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2022-06-27
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這家主打少見的潮式鹵水火鍋，全港唯一潮州生醃放題及鹵水火鍋湯底，小食款款都非常惹味，餐廳設計走中式古典風，環境舒適寛敞，值得一試😋晚市放題套餐一共有四款，價錢主要以牛嘅級數及潮式生醃選擇作區分，湯底共有六款，今次選擇了招牌鹵水鍋，湯底十分惹味濃郁，食耐左火鍋食物會變得略咸，不用額外配醬油餐廳設有自助區，客人可以無限自助其他潮式打冷小食及飲品，樣樣都十分惹味😛C餐火鍋放題｜$298｜8/10頭盤包一碟潮州醬汁嘅魚生、一碟生醃蜆及一碟生醃蝦，每款都醃得非常入味，海鮮鮮味好足，食完十分開胃，當中生醃蝦嘅蝦肉結實彈牙泉水醉蜆｜8/10微辣惹味之餘，肉質鮮甜，好開胃冬蔭功海鮮｜8.5/10海鮮被酸酸辣辣嘅冬蔭功湯底浸煮過，味道正宗，帶有泰式風味澳洲M6極品和牛｜7.5/10薄切嘅和牛食落牛味足，入口肉嫩，咬口煙韌手切封門柳｜7/10牛味不算濃，口感算軟嫩.手打黑松露魚滑｜7.5/10口感十分彈牙，魚肉十分足料，但黑松露味可再加強.手打蟹籽鮮蝦滑｜8.5/10口感同樣彈牙，蟹籽份量充滿了整份蝦滑，鮮味十足.時令海鮮｜8/10蝦及蜆非常新鮮，啖啖肉，蜆食落無沙.冷泡鐵觀音｜8.5/10一壺壺嘅自家製
晚市放題套餐一共有四款，價錢主要以牛嘅級數及潮式生醃選擇作區分，湯底共有六款，今次選擇了招牌鹵水鍋，湯底十分惹味濃郁，食耐左火鍋食物會變得略咸，不用額外配醬油
餐廳設有自助區，客人可以無限自助其他潮式打冷小食及飲品，樣樣都十分惹味😛
C餐火鍋放題｜$298｜8/10
頭盤包一碟潮州醬汁嘅魚生、一碟生醃蜆及一碟生醃蝦，每款都醃得非常入味，海鮮鮮味好足，食完十分開胃，當中生醃蝦嘅蝦肉結實彈牙
泉水醉蜆｜8/10
微辣惹味之餘，肉質鮮甜，好開胃
冬蔭功海鮮｜8.5/10
海鮮被酸酸辣辣嘅冬蔭功湯底浸煮過，味道正宗，帶有泰式風味
澳洲M6極品和牛｜7.5/10
薄切嘅和牛食落牛味足，入口肉嫩，咬口煙韌
手切封門柳｜7/10
牛味不算濃，口感算軟嫩
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手打黑松露魚滑｜7.5/10
口感十分彈牙，魚肉十分足料，但黑松露味可再加強
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手打蟹籽鮮蝦滑｜8.5/10
口感同樣彈牙，蟹籽份量充滿了整份蝦滑，鮮味十足
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時令海鮮｜8/10
蝦及蜆非常新鮮，啖啖肉，蜆食落無沙
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冷泡鐵觀音｜8.5/10
一壺壺嘅自家製茶飲可以係冰箱到拎，呢款鐵觀音茶味香濃，好岩配搭食火鍋
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