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2011-03-17
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前文提要：上次晚飯時間到此人氣館子，試了自封星馬十大名菜的四味 - 海南雞飯、沙爹、千層煎餅、炒貴刁，著實不錯，就此種下了再試其他名菜的念頭。這次於週六再訪，由於不久前才寫過此館的食評。(詳情見「星馬四大名菜 - 好噱頭」)，為免重複，這篇只作重点簡介如下：店子於 11:30 am 開門，20 分鐘左右已差不多坐滿，建議預早訂枱。午膳 menu 有多款選擇。我們点了:菜灼得綠油油的，但稍嫌不夠嫩，湯算清甜，內裏還有玉子豆付，不錯。油飯及雞的食評上次已寫過, 黑豉油依然好味，不再重覆，總之係正啦！！油飯超正(據說是以雞湯、老薑及班蘭葉等成)，同行平常只吃小半碗飯，這次竟掃了整大碗，女侍禮貌地說可以添飯，嘩，晚市要成 $15 一碗，午市竟然可以添 (同行已飽到食唔落，冇添到，亦唔記得問是否免費，但我地印象係 free offer, 驚喜！)還有小插曲，同行大讚伴雞的黑鼓油，女侍介紹可以外賣，有三款 - 雞、蝦、魚，每支 $40, 一点也不便宜，但有排用，加上現在香港冇厘頭搶 salt 搶豉油，抵買！喇沙也是賣 $68, 加 $5 要了薏米水。喇沙 portion 夠，湯底夠香 (據說是以
這次於週六再訪，由於不久前才寫過此館的食評。(詳情見「星馬四大名菜 - 好噱頭」)，為免重複，這篇只作重点簡介如下：
店子於 11:30 am 開門，20 分鐘左右已差不多坐滿，建議預早訂枱。
午膳 menu 有多款選擇。
我們点了:
菜灼得綠油油的，但稍嫌不夠嫩，湯算清甜，內裏還有玉子豆付，不錯。油飯及雞的食評上次已寫過, 黑豉油依然好味，不再重覆，總之係正啦！！油飯超正(據說是以雞湯、老薑及班蘭葉等成)，同行平常只吃小半碗飯，這次竟掃了整大碗，女侍禮貌地說可以添飯，嘩，晚市要成 $15 一碗，午市竟然可以添 (同行已飽到食唔落，冇添到，亦唔記得問是否免費，但我地印象係 free offer, 驚喜！)
還有小插曲，同行大讚伴雞的黑鼓油，女侍介紹可以外賣，有三款 - 雞、蝦、魚，每支 $40, 一点也不便宜，但有排用，加上現在香港冇厘頭搶 salt 搶豉油，抵買！
喇沙也是賣 $68, 加 $5 要了薏米水。喇沙 portion 夠，湯底夠香 (據說是以大量虾頭熬成)，淡淡的椰香味及辣味平衡得很好，用料足，有蝦 (4), 鱼片 (4), 鱼旦 (2), 豆卜 (3), 青口 (1), 蚧柳 (2)，正, 不愧為十大名菜之一，比海南雞飯不遑多讓。較特別的是喇沙用的是瀨粉, 冇咁吸汁但較有口感, 一口香辣的湯, 一口滑溜的瀨粉,挺配的，好！！
還想食上次試過超正的印度千層煎餅，但女侍說生意太忙，廚房唔夠師傅，為保持食物質素，午市只做套餐，其他食品要晚市才有，可惜，惟有下次再試吧!
有位像朱咪咪的女侍十分友善，服務到位，如是老細，抵她好生意, 如是伙計，則敬業樂業，值得嘉許。
短期內已來兩次，會否再 encore ? 會，還有幾款名菜未試嘛！
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