赤丸製麵所 (已結業)

活動前個半小時，不宜飽吃，試了滑蛋蟹柳烏冬，對上一次來是年多前，烏冬質素同今天都差不多，為慳成本中央生產，質感是粉腍，有時候自家製又不代表好，這裡就是一例。芡湯下的師傅不少，吃得周身不自在，算了是總廚訂下的「有味」配方，怪不得餐廳小按指令行事的小師傅。不過去到最後，最不想吃的蟹柳，竟然是冷而帶雪氣，剛由雪櫃取出，擺上面就交貨。由中央廚方的配方，到行政總處而至店師傅，通通感覺不到對食物及客人有半點專重，驚奇是這樣子質素餐廳竟能活下多年，是惡男要求太高，還是食客也真的覺得無所謂？