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2023-01-07
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今年冬天有點冷吃火鍋當然是常識吧！坊間的火鍋店數之不盡有些年紀的我當然也吃過不少間，不過於酒店中菜廳內吃火鍋又真係比較少有些。知道久未到訪的Holiday Inn Golden Mile Hong Kong 龍苑中菜廳，破天荒推出了全新的打邊爐套餐，即刻約齊好友去滾一滾圍爐取暖。這個名為*滾住食*的極品打邊爐套餐收費為＄498/位(+10%)便可無限時品嚐到多款新鮮食材，包括有多款位上的靚海鮮、精選正肉類、自家製丸子、餃子，另外更有多達20多款的火鍋配料及三款甜品任點任食，當然還有多款口味的湯底任君選擇！打邊爐第一樣要做的當然是混個靚醬先，足足九款醬料配菜可供選擇。未開餐前可以先吃點腰果小食開胃，大家別誤會隔離那一支不是清酒只是醬油來的，車媽媽未有破戒飲酒啊！但車爸爸這夜就可以放肆𣈱飲了！因為只需加＄88/位便可任飲指定啤酒、汽水及橙汁爽爆。每檯也可選擇一款滋味的湯底，當中有芫荽皮蛋鍋、娘惹沙爹鍋及南瓜素菜鍋可選，如果您嘴刁的話大可另加＄268升級清燉螺頭湯底、加＄128升級花膠椰子雞鍋、或加＄68轉為胡椒豬肚鍋底，這麼多選擇相信大家總會找到心水湯底吧！我們大家也是重口味的人，所以最後
知道久未到訪的Holiday Inn Golden Mile Hong Kong 龍苑中菜廳，破天荒推出了全新的打邊爐套餐，即刻約齊好友去滾一滾圍爐取暖。
這個名為*滾住食*的極品打邊爐套餐收費為＄498/位(+10%)便可無限時品嚐到多款新鮮食材，包括有多款位上的靚海鮮、精選正肉類、自家製丸子、餃子，另外更有多達20多款的火鍋配料及三款甜品任點任食，當然還有多款口味的湯底任君選擇！
打邊爐第一樣要做的當然是混個靚醬先，足足九款醬料配菜可供選擇。
未開餐前可以先吃點腰果小食開胃，大家別誤會隔離那一支不是清酒只是醬油來的，車媽媽未有破戒飲酒啊！
但車爸爸這夜就可以放肆𣈱飲了！因為只需加＄88/位便可任飲指定啤酒、汽水及橙汁爽爆。
每檯也可選擇一款滋味的湯底，當中有芫荽皮蛋鍋、娘惹沙爹鍋及南瓜素菜鍋可選，如果您嘴刁的話大可另加＄268升級清燉螺頭湯底、加＄128升級花膠椰子雞鍋、或加＄68轉為胡椒豬肚鍋底，這麼多選擇相信大家總會找到心水湯底吧！我們大家也是重口味的人，所以最後選擇了濃郁的娘惹沙爹鍋作湯底。
套餐內每位可享用海陸拼盤，當中包括有帶子、桂花蚌、龍躉柳、海中蝦、長腳蟹腳及帶子各兩件，我覺得新鮮海產永遠也是打邊爐最佳的夥伴。
桂花蚌主要吃其的爽脆口感，所以配搭沙嗲湯底絕對最適合不過。
海中蝦灼至剛剛熟吃下很彈牙而且味道非常鮮甜，最重要是有個剝蝦殼的老公在身邊，令這隻海中蝦味道更加甜美。
蟹腳本身已經被處理過只要放入湯底索味便可享用，梳梳的蟹肉吃下口感挺細膩，索了沙嗲湯後亦沒有遮蓋了蟹肉的鮮甜味道質素相當不錯。
看見這個一起烚帶子的畫面真的有點感動也特别好味，因為疫情以來真的很難得可以這麼多人一起吃火鍋。
最後這個龍躉柳絕對是非吃不可之物，魚肉肉質紮實吃下非常有咬口，最重要的是啖啖肉兼冇骨，而且丁點腥味也沒有真的好吃喔。
到陸地寶物正是這碟食肉獸見到便歡喜的肉肉拼盤，內裏包括有澳洲和牛片、美國安格斯肉眼片、金錢展及西班牙黑豚豬柳片，同樣是每位客人可以得到各兩件。
然後還有每位兩件的自家製龍苑四寶，四寶乃陳皮鯪魚丸、芝心鮮蝦丸、鮮蝦雲吞及鮮肉水餃。
鮮蝦雲吞皮薄滑溜內裡的鮮蝦餡十料足，吃下很彈牙鮮美非常合我心水，另外鮮肉水餃也不是省油燈，內裏有齊木耳筍絲等是我喜歡吃的正宗水餃。
另外還有兩款自家製的丸子，陳皮鯪魚丸不是彈牙那一種口感，但就充滿鯪魚和陳皮的香氣味道不俗，但我更欣賞那彈牙又有內涵的芝心鮮蝦丸。
除了上述限量的美食之外，還有20多款無限任吃的生料可供選擇，當中包括有芝士腸、午餐肉、蟹柳、金菇、黑木耳、雞髀菇、秀珍菇、鮮冬菇、粟米、白蘿蔔、芋絲、白菜仔、菜心、娃娃菜、唐生菜、鮮腐竹、炸枝竹、山水豆腐、豆卜，還有澱粉質人喜歡的粉絲、出前一丁、稻庭烏冬、生麵(粗麵或幼麵)等，我們點了芝士腸、午餐肉、粟米、白蘿蔔、娃娃菜、唐生菜、炸枝竹、豆卜，我覺得最美味的當然是索滿沙嗲湯汁的白蘿蔔和豆卜。
已經滿足到一個點的我們沒有放過吃甜品的機會，這兒的三款甜品也是無限量任點的，喜歡吃糖水甜品的朋友一定好開心！選擇分別有芝麻糊、陳皮紅豆沙及香草綠豆沙，紅豆沙材料十足煲至起晒沙車爸爸吃得不知多滋味，而我跟另一位朋友就任性地散點了這個芒果布甸，吃下去口感香滑甜而不膩非常美味。
這個*滾住食*打邊爐套餐由即日起至2月15日會在龍苑午、晚市同步供應，趁着冬天大家也一起去圍爐取暖啦。
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