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2013-10-14
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星期天，和家人来到旺角新世纪广场的鸿星海鲜酒家饮茶。以前读中学就爱吃他们的小白兔棉花糖。其实味道不过尔尔，但造型讨好，小朋友自然喜爱。现在长大了还是喜欢去鸿星，因为他们点心质素有保证够好吃。而且特色点心已经不局限于小白兔棉花糖，小鹿狮子青蛙大象小蜜蜂都有，也有出过三国演义主题点心! 一直推陈出新，每隔一段时间都有新点心，非常有心呢。这种有热情又有想象力的店舖，怎可以不捧场?先来一个早晨孖宝。以前超爱吃鸿星的皮蛋瘦肉粥，因为小妹只喜爱吃稀一点的粥品。记得以前鸿星出品粥底虽然稀但用料好足，除了皮蛋瘦肉更会加入咸蛋，好香的。不过今次在粥里只捞到大量咸猪肉，皮瘦和咸蛋只有好少… 味道依然好，但还是有点失望。什菜炒米粉比想像要大碟点，很多蔬菜又不油，感觉几健康。唯一是豉油未有兜得很均匀，略略扣扣分。瑶柱虾干煎肠粉是每次的必点点心! 薄薄又滑的肠粉包起葱花瑶柱虾干，以大量胡椒调味，极香又惹味。整成扁扁薄薄的形状，拿去香煎，每一次火侯都控制得宜，脆得很。第一次吃的时候觉得很奇怪为甚么只有一面煎香? 但吃入口就明白：现在是既香且脆，又可以试到肠粉的滑。非常有心思。潮州九菜粿就吃得多，上海式的还是第一次
先来一个早晨孖宝。以前超爱吃鸿星的皮蛋瘦肉粥，因为小妹只喜爱吃稀一点的粥品。记得以前鸿星出品粥底虽然稀但用料好足，除了皮蛋瘦肉更会加入咸蛋，好香的。不过今次在粥里只捞到大量咸猪肉，皮瘦和咸蛋只有好少… 味道依然好，但还是有点失望。
什菜炒米粉比想像要大碟点，很多蔬菜又不油，感觉几健康。唯一是豉油未有兜得很均匀，略略扣扣分。
瑶柱虾干煎肠粉是每次的必点点心! 薄薄又滑的肠粉包起葱花瑶柱虾干，以大量胡椒调味，极香又惹味。整成扁扁薄薄的形状，拿去香煎，每一次火侯都控制得宜，脆得很。第一次吃的时候觉得很奇怪为甚么只有一面煎香? 但吃入口就明白：现在是既香且脆，又可以试到肠粉的滑。非常有心思。
潮州九菜粿就吃得多，上海式的还是第一次见。小小的圆饼卖相精致，咬开煎脆的外皮，看得到真是皮薄馅靓! 馅料除九菜外还有碎蛋，味道很配合。伴碟有香醋一份，小妹觉得不点比较好。虽然九菜味道浓烈，却和醋不太夹。
本来嫌它是超点不舍得叫，但皮姐一眼看穿小妹想吃，毫不犹豫就划了一份，实在太窝心啦。当然我又是死在「香芋」二字上。卖相可以，就像是饮宴时会吃的炸蟹钳! 不过芋头好少，就只有短短一节插著做装饰而已。蟹钳蛮弹牙鲜甜，不错吃啦。
又是一道卖相精致的点心, 四方形的饺实在是少见。外皮做得很好, 又软又糯, 夹起的时候总是很怕会把它弄穿--但其实它是很坚韧的。比起海苔野菌, 馅料中的马蹄粒粒更抢Focus, 爽爽脆脆的, 好好咬口。
流沙奶皇包大家吃得多, 流沙酱油包还是第一次听。以传统奶皇流沙包作基础, 把蛋黄的部分以酱油代替, 效果是出奇的不错。味道相去不远, 但香气稍逊一点也没那么的滞腻, 是一个值得推荐的新尝试。
去鸿星饮茶叫一道动物造型的点心是常识吧! 今次我们吃的小鹿斑比是一个甜点。小鹿的样子有点凶, 一碟三个鹿头瞪著自己的感觉实在不太好。外皮较厚而且甜糯, 有点粘粘的. 我不是很喜欢; 但紫薯馅非常好吃, 极足料应该没有添加其他的食材, 薯味颇香。一顿早餐三个人吃了HK$250左右, 不便宜。偶一为之实在是开心之极呢!
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