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2025-03-07
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位於尖沙咀 Mondrian Hong Kong 38 樓的 Avoca，以其獨特的酒吧文化和精緻的美食聞名。這次趁著好姐妹的生日，我們選擇了這裡的 High Spirits Brunch，享受了一場視覺與味覺的雙重盛宴。餐廳資訊- 地址：香港九龍尖沙咀赫德道 8A 號 Mondrian Hong Kong 38 樓- 價錢：每位港幣 $580 起（另加 10% 服務費）- Free Flow 選擇： - Cocktails Free Flow：$200/位（3小時） - Sparkling Free Flow：$280/位（3小時） - Champagne Free Flow：$480/位（3小時）抵達體驗：專屬玻璃電梯與維港美景從踏入 Mondrian Hong Kong 的那一刻起，整個體驗就充滿了儀式感。酒店人員貼心地帶領我們前往餐廳的專屬玻璃電梯，電梯緩緩上升時，維多利亞港的壯麗景色一覽無遺，讓人瞬間感受到這頓早午餐的與眾不同。這種獨特的抵達方式，不僅讓人對接下來的用餐充滿期待，也為整個體驗增添了奢華感。環境與氛圍：維港美景與活力節奏的完美結合Avoca 的環境設計現代
餐廳資訊
- 地址：香港九龍尖沙咀赫德道 8A 號 Mondrian Hong Kong 38 樓
- 價錢：每位港幣 $580 起（另加 10% 服務費）
- Free Flow 選擇：
- Cocktails Free Flow：$200/位（3小時）
- Sparkling Free Flow：$280/位（3小時）
- Champagne Free Flow：$480/位（3小時）
抵達體驗：專屬玻璃電梯與維港美景
從踏入 Mondrian Hong Kong 的那一刻起，整個體驗就充滿了儀式感。酒店人員貼心地帶領我們前往餐廳的專屬玻璃電梯，電梯緩緩上升時，維多利亞港的壯麗景色一覽無遺，讓人瞬間感受到這頓早午餐的與眾不同。這種獨特的抵達方式，不僅讓人對接下來的用餐充滿期待，也為整個體驗增添了奢華感。
環境與氛圍：維港美景與活力節奏的完美結合
Avoca 的環境設計現代感十足，寬敞明亮的空間讓人感到舒適放鬆。我們被安排到了一個絕佳的位置，正對維多利亞港，無敵的海景讓整個用餐體驗瞬間升級。陽光灑在波光粼粼的海面上，配上餐廳內輕快的音樂和 DJ 現場打碟的節奏，讓人感受到一種充滿活力的氛圍。這裡不僅是一個用餐的地方，更是一個讓人放鬆、享受當下的社交場所。
前菜：無限添加的美味驚喜
Avoca 的 High Spirits Brunch 提供了多款無限添加的前菜，每一道都充滿創意，讓人回味無窮：
1. 話梅番茄水牛芝士沙律配柚子汁
這道沙律以新鮮的番茄和 Burrata 水牛芝士為主，搭配話梅和柚子汁，口感清新且層次豐富，是一道開胃的佳品。
2. 脆皮豬腩肉配香茅椰菜沙律及羅望子醬
脆皮豬腩肉外脆內嫩，搭配香茅椰菜沙律和羅望子醬，味道濃郁而不膩，是一道讓人回味無窮的小吃。
3. 免治雞肉配松露醬
這道菜以雞肉軟骨為主，搭配洋蔥、蒜和松露醬，口感豐富且帶有濃郁的松露香氣，令人驚艷。
4. 意式香辣鮮魚片配秘制XO醬
新鮮的魚片搭配指橙和意大利香菜，XO醬的鮮味提升了整體的層次，是一道充滿創意的前菜。
5. 酥皮絲炸海鮮滑配咖哩蛋黃醬
這道菜以蝦肉和魚肉為主，外層酥脆，內裡鮮嫩，搭配咖哩蛋黃醬，口感豐富且帶有一絲微辣。
6. 泰式香草咸蛋黃炒鮮蝦及魷魚
這道菜以鮮蝦和魷魚為主，搭配泰式香草和咸蛋黃，口感鮮美且帶有濃郁的東南亞風味。
主菜：精緻與創意的完美結合
在主菜方面，我們選擇了三道各具特色的菜式：
1. 香煎馬友魚
這道菜以整條馬友魚為主，魚肉鮮嫩多汁，搭配醃制蔬菜和有機舞菇，醬汁以糯米酒調制，口感豐富且帶有一絲甜味。
2. 烤三黃雞
雞肉經過泰北香料醃制，口感鮮嫩多汁，搭配蘑菇雞油米飯和醃制蔬菜，風味獨特。
3. 海膽帶子意大利面
這道意大利面以炙燒帶子和三文魚籽為主，搭配甜玉米和海膽醬，口感鮮美且帶有濃郁的海鮮風味，是一道讓人驚艷的主菜。
飲品：無限暢飲的奢華體驗
我們選擇了 香檳 Free Flow，三小時內可以無限暢飲香檳。香檳的氣泡和清爽口感讓整個用餐體驗更加輕鬆愉快，為這場早午餐增添了無限的樂趣。
甜品：完美的結尾
甜品拼盤包含了覆盆子巧克力軟曲奇、草莓香草費南雪和酸奶混合莓果慕斯，每一款都精緻可口，為這頓豐盛的早午餐畫上了完美的句號。
服務與細節：貼心周到，賓至如歸
當天服務員得知我們是來慶祝生日後，特意為我們準備了一個小驚喜，在甜點上插上了蠟燭。這種貼心的服務讓整個慶祝活動更加難忘。
總結：一場視覺與味覺的雙重盛宴
Avoca 的 High Spirits Brunch 不僅提供了高品質的美食與創意雞尾酒，更以無敵的維港景色和充滿活力的氛圍，打造了一個讓人流連忘返的用餐體驗。無論是慶祝特別日子，還是與朋友共度週末，這裡都是一個絕佳的選擇。如果你正在尋找一個既能享受美食，又能感受都市活力的地方，Avoca 絕對值得一試。
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