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2020-02-17
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餐廳在君綽酒店內，環境寬敞，270度落地大玻璃，飽覽維港夜景。一坐下，每位客人，可享用熱燙的枸杞雪梨茶， 清甜潤肺，安排窩心。太極燒蝦球$208鴛鴦燒蝦球，有金黃色及淺綠色，分別用上千島醬及芥末醬， 炸蝦球外皮鬆脆，質感爽口，配上千島醬汁，酸甜開胃；芥末醬很惹味，咀嚼之間，微辣而嗆鼻，十分過癮。意想不到，兩種味道，帶來雙倍驚喜。鮮杏汁燉白肺$88/位滋潤美顏的杏汁白肺湯，是冬天的佳品。熱騰騰端出來的湯，湯頭稠密，呈奶白色。杏仁香撲鼻而來，滑嫰白肺吸收了濃郁的杏香，軟綿即化，湯底啖啖鮮甜，吃完有暖笠笠感覺。 酥炸金沙包$78/六隻炸到金黃色，外皮酥脆，內裡軟綿綿，中心填滿香滑的奶黃，還有鹹蛋黃的香味，令人吮指回味。和牛粒炒香苗$198炒飯粒粒分明，火候十足，表面鋪滿蟲草花，增加額外鮮味。米飯軟硬適中，啖啖夾雜和牛肉和蔬菜粒，配上幼嫩蛋白絲及香蔥粒，充滿鑊氣。
餐廳在君綽酒店內，環境寬敞，270度落地大玻璃，飽覽維港夜景。一坐下，每位客人，可享用熱燙的枸杞雪梨茶， 清甜潤肺，安排窩心。
太極燒蝦球$208鴛鴦燒蝦球，有金黃色及淺綠色，分別用上千島醬及芥末醬， 炸蝦球外皮鬆脆，質感爽口，配上千島醬汁，酸甜開胃；芥末醬很惹味，咀嚼之間，微辣而嗆鼻，十分過癮。意想不到，兩種味道，帶來雙倍驚喜。
鮮杏汁燉白肺$88/位
滋潤美顏的杏汁白肺湯，是冬天的佳品。熱騰騰端出來的湯，湯頭稠密，呈奶白色。杏仁香撲鼻而來，滑嫰白肺吸收了濃郁的杏香，軟綿即化，湯底啖啖鮮甜，吃完有暖笠笠感覺。
酥炸金沙包$78/六隻炸到金黃色，外皮酥脆，內裡軟綿綿，中心填滿香滑的奶黃，還有鹹蛋黃的香味，令人吮指回味。
和牛粒炒香苗$198炒飯粒粒分明，火候十足，表面鋪滿蟲草花，增加額外鮮味。米飯軟硬適中，啖啖夾雜和牛肉和蔬菜粒，配上幼嫩蛋白絲及香蔥粒，充滿鑊氣。
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