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2022-10-17
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霸王川莊 Sichuan House雙味小籠包 $882 Sorts Xiao Long Bao (signature & Malay Spicy)原味加麻辣味小籠包, 相對麻辣味就更有特色, 外皮已經係紅色, 裏面包左點麻辣油, 有麻辣嘅香味而唔辣. 如果入面湯多點就更好.四川樟茶鴨 $188Smoked Tea Duck in Sichuan Style因為係燻製, 其實個味有點似鴨胸, 都係咸香. 瑪惱紅油棒棒雞 $168Shredded Chicken with Spicy Sauce in Handmade Sugar Mold調味紅油放左係拉絲糖仿造出來嘅晶瑩玻璃tube, 可以敲碎完再拌勻. 好特別😆 雞肉用左新鮮走地雞嘅雞脾肉所以好嫩, 仲青瓜、京蔥等, 麻醬味比較重. 辣油唔太辣, 似麻醬手撕雞打卡版孜然香酥羊腩 $238Deep-fried Crispy Lamb Brisket with Cumin羊腩炸得真係好脆口, 羊腩羊味唔算話好濃郁, 加埋孜然味同炸脆過, 平時怕羊肉騷味應該都唔會抗拒四川紅燒牛肉麵 $118Braised Beef with Noodle
雙味小籠包 $88
2 Sorts Xiao Long Bao (signature & Malay Spicy)
原味加麻辣味小籠包, 相對麻辣味就更有特色, 外皮已經係紅色, 裏面包左點麻辣油, 有麻辣嘅香味而唔辣. 如果入面湯多點就更好.
四川樟茶鴨 $188
Smoked Tea Duck in Sichuan Style
因為係燻製, 其實個味有點似鴨胸, 都係咸香.
瑪惱紅油棒棒雞 $168
Shredded Chicken with Spicy Sauce in Handmade Sugar Mold
調味紅油放左係拉絲糖仿造出來嘅晶瑩玻璃tube, 可以敲碎完再拌勻. 好特別😆 雞肉用左新鮮走地雞嘅雞脾肉所以好嫩, 仲青瓜、京蔥等, 麻醬味比較重. 辣油唔太辣, 似麻醬手撕雞打卡版
孜然香酥羊腩 $238
Deep-fried Crispy Lamb Brisket with Cumin
羊腩炸得真係好脆口, 羊腩羊味唔算話好濃郁, 加埋孜然味同炸脆過, 平時怕羊肉騷味應該都唔會抗拒
四川紅燒牛肉麵 $118
Braised Beef with Noodles in Soup
牛肉好軟腍, 個湯底比較清.
咱家擂沙湯圓 $88
Peanut Powder Glutinous Dumplings with Sesame Filling
本身想試下個話梅或者花椒雪糕, 不過當日無哂😢 轉左擂沙湯圓都唔錯. 皮軟糯中間芝麻餡香. 碟子好可愛手挽shaped.
另外呢度嘅茶都幾有特色, 係八寶茶包括玄米 紅棗 桂圓 杞子 胎菊 陳皮 甘草同冰糖, 飲前焗一焗就更香濃.
無試呢度 signature 水煮魚, 有機會再試. 闊落座位同窗外維港迷人夜景為呢餐增加唔少分數
@sichuan_house
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