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2019-10-01
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石燒牛扒是占苗小時候經常希望到的店子，但由於當時的石燒店非常昂貴，只會在大時大節之時才有機會品嚐。可是，現在社會進步，這種高檔玩意也可變得平民化，城中名人蕭若元先生便看準機會，在旺角開設了名為「堅石燒」的石燒店，以平民化的價錢來提倡石燒文化。 踏入七時，店裡客人不多，可是眨一下眼，店內已坐了七八成客人，不消一會兒已全院滿座了。隨手拿來餐牌一看，除了售賣著高檔的肉類，也有相當親民的檔次，真是一個在茶餐廳才有的價位。 由於友人未來齊，就先走到自助餐飲區，只需點上一份餐另加$30就可享用。自助餐區有沙律、白飯、餐湯、意粉及飲品，全部任飲任食，最平的牛扒餐加自助餐飲都只是百多元，實在經濟抵吃。 一定要讚揚一下她們，沙律新鮮整理，每一份沙律都盛載在沙律罐內，可添加分別為日式和風沙律汁或胡麻汁，正正新鮮好味，令小弟也不自覺吃了不知多少罐。此時，友人們到齊，可以點菜了。由於有五款牛及一款豬，在只有幾人的情況下，放棄了較為低檔次的美國牛板翼。一開始先品嚐最低檔次的美國大理石，價錢為$78/200g，雖然油脂不多，但肉味濃郁又軟腍，實在是「蔗渣的價錢，燒鵝的味道」。接著，高級一點點的美國頂級牛小排
踏入七時，店裡客人不多，可是眨一下眼，店內已坐了七八成客人，不消一會兒已全院滿座了。隨手拿來餐牌一看，除了售賣著高檔的肉類，也有相當親民的檔次，真是一個在茶餐廳才有的價位。
由於友人未來齊，就先走到自助餐飲區，只需點上一份餐另加$30就可享用。自助餐區有沙律、白飯、餐湯、意粉及飲品，全部任飲任食，最平的牛扒餐加自助餐飲都只是百多元，實在經濟抵吃。
一定要讚揚一下她們，沙律新鮮整理，每一份沙律都盛載在沙律罐內，可添加分別為日式和風沙律汁或胡麻汁，正正新鮮好味，令小弟也不自覺吃了不知多少罐。此時，友人們到齊，可以點菜了。
由於有五款牛及一款豬，在只有幾人的情況下，放棄了較為低檔次的美國牛板翼。一開始先品嚐最低檔次的美國大理石，價錢為$78/200g，雖然油脂不多，但肉味濃郁又軟腍，實在是「蔗渣的價錢，燒鵝的味道」。
接著，高級一點點的美國頂級牛小排，為$188/200g，油花應該好一點，肉味亦濃，價錢亦上昇了不少。
再上一級就是澳洲和牛西冷，為$228/200g，感覺上沒有太大的驚喜，下次可以直接剔走這個不選。
最高級的必定是由蕭生親自從韓國引入的1++韓牛肉眼，現在更做著新張優惠，只是$258/200g，韓牛比上任何一款牛都有壓倒性的優勢，油花分佈平均，肉味可能稍為遜色，但也不俗，如果喜歡吃牛，必定會是首選。
還有韓國豬腩片，一看見肥瘦相間的五花腩片，口水也流出來了，只是$98/200g，以這質素真的十分超值。那甘香的油脂確是令人不自覺地掏上一口白飯同吃。
石燒的確是食得又玩得，可以自己控制生熟度，又是聽到滋滋作響的聲音，同時又有撲鼻而來的香味，有著令人流連忘返的體驗。
除了石燒外，還有一些小食可點，如韓式炸雞、芝士粟米蛋卷及韓式飯卷等等。
雖然石燒好玩又好食，但帶著一身油煙味離走，未免會被人歧視，所以店方特設了一台去味機，只需輕輕一按，臭氣自然消失，相當貼心的服務。
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