nutty_eater
經典點心、全新演譯
nutty_eater
等级4
2019-07-06
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點心是不少香港人的至愛,從往昔的一盅兩件到現今造型獨特的點心,依然得到老中青三代的寵愛。每逢假日,一家大小茗茶、吃點心,仍然是香港的主流文化。
位於旺角雅蘭中心的點心廊,突破了傳統點心的框框,造出多款既傳統又新穎的點心,造型精美,食材新鮮,擺盤講究,令每款點心同様擁有內在美和外在美。
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創作六式拼盤 (HK$198)
創作六式拼盤
創作六式拼盤
$198

拼盤包括:金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃、海膽鳯眼餃、原隻鮑魚雞粒酥、黃金啤梨鹹水角、黑白芝麻流心煎堆仔、一口燕窩蛋撻各兩件。
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金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃
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金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃
金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃

紅色的竹蒸籠是用了全天然的紅菜頭汁染成的,襯托著黑金色的金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃更加搶眼。蝦餃的饀料除了有蝦肉外,還有蟹粉;蝦肉彈牙,蟹粉甘香,令味道更添層次。

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海膽鳯眼餃
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海膽鳯眼餃
海膽鳯眼餃

這是我第一次吃鳯眼餃上加入海膽,新鮮的海膽,入口即溶,同時亦為這個中式傳統點心加上一絲絲的和風。
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原隻鮑魚雞粒酥
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原隻鮑魚雞粒酥
原隻鮑魚雞粒酥

酥皮撻上先放入雞粒,再把原隻鮑魚放在上面。鮑魚的size與湯匙相若,雞粒用濃郁的鮑魚汁調味,撻皮鬆脆可口。
原隻鮑魚雞粒酥
原隻鮑魚雞粒酥

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黃金啤梨鹹水角
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黃金啤梨鹹水角
黃金啤梨鹹水角

啤梨造型的鹹水角,外型有特色之餘亦甚為討好,金黃香脆的外皮又帶點煙靱,饀料的調味亦恰到好處。
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黑白芝麻流心煎堆仔
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黑白芝麻流心煎堆仔
黑白芝麻流心煎堆仔

這個甜點用了黑白芝麻配流心的芝蔴饀,剛炸好的芝蔴煎堆熱辣辣,𥚃面像溶岩般的流心芝麻火盪流出,味道香口,芝麻味道極濃。
黑白芝麻流心煎堆仔
黑白芝麻流心煎堆仔

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一口燕窩蛋撻
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一口燕窩蛋撻
一口燕窩蛋撻

矜貴的燕窩撻是女仕們的至愛,好味之餘又養顏,燕窩帶有蛋白的清香,軟滑香甜,跟鬆化的撻皮形成強烈的口感對比。
一口燕窩蛋撻
一口燕窩蛋撻


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鮑汁花膠撈飯($88)
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鮑汁花膠撈飯
鮑汁花膠撈飯
$88

吃過點心後,就到了主食,這個是鮑汁花膠撈飯,炒飯上放了木魚絲,圍在炒飯周邊的就是飽汁花膠,冬菇粒、青豆粒、紅蘿蔔粒。花膠切成條狀,入口軟滑,感覺大量骨膠原補充,既美味又美肌。
鮑汁花膠撈飯
鮑汁花膠撈飯
$88



茗茶(@$10)
茗茶(@$10)
茗茶(@$10)


紅玫瑰特飲(免費)
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紅玫瑰特飲
紅玫瑰特飲

想免費飲這杯原價$48的紅玫瑰特飲,只需追蹤餐廳的社交媒體就可以。推廣期至31/8。



門面


內在環境


餐牌
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