佳寧娜潮州菜

营业中

休息中

先嚟一個細嘅潮州四色拼盤，入面除咗有蝦棗同蟹棗之外，仲有油泡帶子同埋炸魚片頭。另一個頭盤就係掌翼滷水拼盤，兩個頭盤嘅味道都唔錯。跟住飲個湯，呢個燉湯好正，係螺頭石斛花旗參湯，滋潤得來好清熱。陳皮香蔥焗蠔砵係一個經典菜式，我都係第一次食，其實佢有啲似焗魚腸，不過魚腸就變成蠔仔，用陳皮去焗特別香。雖然呢個名叫做蘿蔔排骨春菜煲，不過大部份都係春菜，好好食，好少食到啲咁新鮮嘅春菜。豆豉麵醬欖角蒸沙包龍躉最有驚喜，佢個醬汁做得非常之好，香得來有層次感，尤其是個欖角非常好食。埋尾竟然嚟個糖醋麵真係俾佢殺個措手不及，味道好而且冇乜油。個糖水係桃膠蛋白杏仁茶，非常足料，好難識到啲咁有誠意嘅甜品。臨尾仲送個薑汁紅棗糕俾我哋食，再加埋功夫茶，真係一餐令人難忘嘅潮州菜。