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2023-01-14
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今日同朋友到K11musea shopping, 每次經過「Chatterbox Café」都是有人龍排隊，正好今天排隊的人不多，終於可品嘗文華酒店Chatterbox道地新加玻料理。「文華海南雞飯 $133 」經典新加玻最有名的海南雞飯，文華海南雞飯採用的是文慶雞，肉質感細緻，卻絲毫不覺得柴，雞皮嫩滑。傳統海南雞飯一定要搭配三種醬，老抽、薑末、辣椒末，將薑末和辣椒末和雞油混和，吃的時候將雞沾著醬吃，更添雞香，雞飯則是混合雞油，一口雞一口飯，香上加香。「傳統甜蝦醬蔬果花生沙律 $102」這款傳統甜蝦醬蔬果花生沙律有沙葛、花生、青瓜、蕃石榴、 菠蘿、蘋果等材料，入口超級甜美，沙葛沾滿醬汁，極邪惡。而水果帶清新，可換換口味，是一道甜中帶水果香的前菜。「黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕 $92」加入黑醬油炒的蘿蔔糕軟滑惹味，配上鮮蝦，口感爽滑鮮甜，忍不住停不到口。「咸蛋雞翼4隻 $70」咸蛋醬料包滿雞翼，香氣四溢，雞翼外皮脆香，非常惹味。「招牌椰子雪糕 $108」這是他們招牌菜之一 ，裡面將椰皇挖空後用椰子雪糕填滿，上面放上核果和串好的荔枝，真材實料，吃得出一絲絲的椰肉，很清爽，必點!「斑蘭蛋糕伴椰子雪糕
「文華海南雞飯 $133 」經典新加玻最有名的海南雞飯，文華海南雞飯採用的是文慶雞，肉質感細緻，卻絲毫不覺得柴，雞皮嫩滑。傳統海南雞飯一定要搭配三種醬，老抽、薑末、辣椒末，將薑末和辣椒末和雞油混和，吃的時候將雞沾著醬吃，更添雞香，雞飯則是混合雞油，一口雞一口飯，香上加香。
「傳統甜蝦醬蔬果花生沙律 $102」這款傳統甜蝦醬蔬果花生沙律有沙葛、花生、青瓜、蕃石榴、 菠蘿、蘋果等材料，入口超級甜美，沙葛沾滿醬汁，極邪惡。而水果帶清新，可換換口味，是一道甜中帶水果香的前菜。
「黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕 $92」加入黑醬油炒的蘿蔔糕軟滑惹味，配上鮮蝦，口感爽滑鮮甜，忍不住停不到口。
「咸蛋雞翼4隻 $70」咸蛋醬料包滿雞翼，香氣四溢，雞翼外皮脆香，非常惹味。
「招牌椰子雪糕 $108」這是他們招牌菜之一 ，裡面將椰皇挖空後用椰子雪糕填滿，上面放上核果和串好的荔枝，真材實料，吃得出一絲絲的椰肉，很清爽，必點!
「斑蘭蛋糕伴椰子雪糕 $78」斑蘭蛋糕鬆軟，有輕微斑蘭香，不是精油味，另上椰子糖醬， 添一點椰子糖令椰子雪糕及斑蘭蛋糕味道更提升層次感。
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