影片
更多
2015-01-05
5104 浏览
每次聽到新派中菜四個字，心𥚃總是有點擔心。其實賣相精緻、做法刁鑽、用料講究兼夾味道出色的精品中菜誰人都愛，只可惜真正能做到的實在萬中無一。不過近年 Mott 32 的出現，令心𥚃重燃了一絲希望，原來標榜裝潢和排場的高級精品中菜餐廳，除了 PR 做得得體之外，食物也一樣可以做到八面玲瓏。不知近期摘得兩星的都爹利會館，又有沒有跟 Mott 32 相似的能耐？聖誕佳節吃西餐吃得多了，忽然之間想起精緻的中菜，腦海裡便立即浮現都爹利會館的名字。對都爹利會館的這個 Saturday brunch 期望已久，可惜一開始便落筆打三更。帶位小姐問過名字，但老是在手上的名單中找不到訂座的資料。筆者向來沒有太大耐性，從旁偷看了訂座名單一眼，在不消兩秒之下，便已經將名字找了出來。接著我們被安排坐在廂房之內，坐下來才發現左右兩邊都分別有六至八人的大夥兒聚會。由於聲浪不斷，感覺有如兩個特大揚聲器左右夾攻一樣，完全難以靜下來享受這頓豐富的午餐。可惜跟侍應查證之下，除了室外陽台位置以外，已經別無其他選擇，最後亦唯有勉強接受。都爹利會館的 Saturday brunch 向來口碑都相當不俗。十多款點心、還有小菜、飯麵、
不過近年 Mott 32 的出現，令心𥚃重燃了一絲希望，原來標榜裝潢和排場的高級精品中菜餐廳，除了 PR 做得得體之外，食物也一樣可以做到八面玲瓏。不知近期摘得兩星的都爹利會館，又有沒有跟 Mott 32 相似的能耐？
聖誕佳節吃西餐吃得多了，忽然之間想起精緻的中菜，腦海裡便立即浮現都爹利會館的名字。對都爹利會館的這個 Saturday brunch 期望已久，可惜一開始便落筆打三更。帶位小姐問過名字，但老是在手上的名單中找不到訂座的資料。筆者向來沒有太大耐性，從旁偷看了訂座名單一眼，在不消兩秒之下，便已經將名字找了出來。
接著我們被安排坐在廂房之內，坐下來才發現左右兩邊都分別有六至八人的大夥兒聚會。由於聲浪不斷，感覺有如兩個特大揚聲器左右夾攻一樣，完全難以靜下來享受這頓豐富的午餐。可惜跟侍應查證之下，除了室外陽台位置以外，已經別無其他選擇，最後亦唯有勉強接受。
都爹利會館的 Saturday brunch 向來口碑都相當不俗。十多款點心、還有小菜、飯麵、甜品等等任君挑選，鮮榨橙汁也是任飲，每位盛惠 480元。只可惜各款食物都沒有想像中的味美，為免浪費大家時間，就此簡單介紹幾款。
[差] (1/5 ~ 2.5/5)
金華帶子酥
酥皮 (尤其底部) 做得非常厚，口感差勁，加上餡料的帶子碎真的少得出奇，味道自然強差人意。
金華帶子酥
112 浏览
3 赞好
0 留言
竹笙上素腸粉素菜沒有切絲便一片片的釀入腸粉之內，口感完全欠奉。
竹笙上素腸粉
138 浏览
3 赞好
0 留言
飯粒找不到任何荷葉香，相反可以説是淡而無味，最後未有完成便已放棄。
飄香荷葉飯
109 浏览
3 赞好
0 留言
蝦仁其實份量不錯，而且口感彈牙，可惜調味與火候都欠佳，吃不出真正的川菜風味。
四川蝦仁
125 浏览
3 赞好
0 留言
香茜馬蹄鮮蝦餃
餃皮有淡淡的香茜味，蝦肉彈牙，不錯。
香茜馬蹄鮮蝦餃
108 浏览
3 赞好
0 留言
味道跟京都排骨非常相似的一款菜式。
貴妃香酥骨
113 浏览
3 赞好
0 留言
味道正常但是每片切得太薄。
汾酒燻蹄
121 浏览
3 赞好
0 留言
吃不到脆皮，口感平凡。
脆皮煙鴨胸
149 浏览
3 赞好
0 留言
麽利菌南瓜水晶飽
喜歡吃素的朋友必然會欣賞的一道菜。水晶飽做得皮薄，麽利菌和南瓜的味道相輔相成，口感相當良好。
麽利菌南瓜水晶飽
138 浏览
4 赞好
0 留言
雞中翼切細後再去了骨，入口啖啖肉而且肉質嫩滑，每片還有香淳的酒香，好吃。
醉香雞中翼
135 浏览
3 赞好
0 留言
海蜇的口感非常滑溜，加上豐富的麻味，為菜式增添了不少層次。
香麻海蜇
129 浏览
2 赞好
0 留言
生磨合桃露
合桃露口感幼細，合桃味濃郁，非常不錯。
生磨合桃露
154 浏览
3 赞好
0 留言
跟合桃露同樣幼滑可口，特別喜歡加了蒸蛋白絲，令口感更加吸引。
生磨蛋白杏仁茶
140 浏览
3 赞好
0 留言
概念其實不錯，但柑桔蓉可以做得軟滑一點的話，味道相信會像鳳梨酥一樣味美。
楓葉柑桔酥
129 浏览
4 赞好
0 留言
質感不錯，但是一層南瓜和兩層椰子味都偏向淡口。
椰汁南瓜糕
152 浏览
3 赞好
0 留言
张贴
