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2018-07-17
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銅鑼灣有好多中菜餐廳，但我卻鍾情到玉桃軒來，第一食物質量有水準，第二場地舒服寧靜，第三服務週到價錢合理加上位置方便，鄰近地鐵站。七月生日嘅同事，今次有口褔啦! 香酥上素鵝 ($58) - 一碟六件的素鵝， 外層的腐皮炸得夠乾身，唔會油淋淋而且甘香 鬆脆，一入口就覺得腐皮好香脆，內層包著滿滿鮮甜的菇類，簡易嘅菜式，但十分好吃。香草脆米咕嚕蝦球($148) - 好好味! 平時已經好鐘意食咕嚕肉，今次改食蝦球，蝦球炸得外層酥脆，唔會好似食緊粉團咁，蝦肉爽口彈牙，仲有脆卜卜的炸米餅，青紅椒及菠蘿做配料，味道酸酸甜甜，真係冇得彈。法式焗釀鮮響螺 ($58/隻) - 釀蟹蓋我聽得多，第一次見到有釀響螺，當然要叫來品嚐下，賣相來說比較一般，沒有釀蟹蓋般精美。雖然材料只有芋頭，蝦米，洋蔥粒及紅蘿蔔粒，但調味十分出色，芋頭做很綿密，很creamy，每吃一口都是種享受。上湯瑤柱莧菜煲($98) - 吃了這麼多濃味的小菜，來一個清淡的菜煲，去去罪惡感。這道菜式，份量十足，一束束的瑤柱躺在莧菜上，顯得矜貴。味道方面以清淡為主，呷一口上湯，充滿瑤柱同莧菜香味，有湯飲有菜食，一道菜兩種食法。
香酥上素鵝 ($58) - 一碟六件的素鵝， 外層的腐皮炸得夠乾身，唔會油淋淋而且甘香 鬆脆，一入口就覺得腐皮好香脆，內層包著滿滿鮮甜的菇類，簡易嘅菜式，但十分好吃。
香草脆米咕嚕蝦球($148) - 好好味! 平時已經好鐘意食咕嚕肉，今次改食蝦球，蝦球炸得外層酥脆，唔會好似食緊粉團咁，蝦肉爽口彈牙，仲有脆卜卜的炸米餅，青紅椒及菠蘿做配料，味道酸酸甜甜，真係冇得彈。
法式焗釀鮮響螺 ($58/隻) - 釀蟹蓋我聽得多，第一次見到有釀響螺，當然要叫來品嚐下，賣相來說比較一般，沒有釀蟹蓋般精美。雖然材料只有芋頭，蝦米，洋蔥粒及紅蘿蔔粒，但調味十分出色，芋頭做很綿密，很creamy，每吃一口都是種享受。
上湯瑤柱莧菜煲($98) - 吃了這麼多濃味的小菜，來一個清淡的菜煲，去去罪惡感。這道菜式，份量十足，一束束的瑤柱躺在莧菜上，顯得矜貴。味道方面以清淡為主，呷一口上湯，充滿瑤柱同莧菜香味，有湯飲有菜食，一道菜兩種食法。
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