龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

中染大廈開了很多間新餐廳，自從他進行大裝修之後我就很久沒有來過了，之前聽朋友說過這裏有一家新式的上海菜，他的食物比較多元化，所以過來試一試果然這裏熱鬧了很多，已經是晚上八時半都仍然很多人排隊這裏樓底較高，令到噪音不會太集中，可能因為比較多顧客的關係，所以亦有一點幫助，令到環境不會太嘈吵店員很快為我送上四款不同的茶包，包括茉莉、鐵觀音、普洱和人蔘。我個人比較喜歡鐵觀音的那一種回甘朋友說，要知道一家上海餐廳的食物質素如何，就要試一試他的花雕豬手或者花雕雞。先說這道菜的花雕汁，他的酒味比較清醇，不會很苦肉質方面，由於要經過好幾次的過冷河才會變得爽口彈牙，不是每一家餐廳都可以做得很好。這裡的豬手爽口非常～而且花雕汁非常入味黑色皮的小籠包味道比較鮮甜突出，面頭上的海膽實在太邪惡旁邊傳統的小籠包面頭上亦家上魚籽醬，增加鮮味。但是我認為會比起黑色皮的淡味道，所以建議先吃白色皮的較好這家餐廳的名字是「龍門一番 上海．紫砂燉湯」。所以第一次來食的我一定要試一試他的紫砂燉湯首先一讚店員會遞上食物之前先詢問一下客人是否需要分湯很貼心和周全的服務我認為這煲湯很大碗，若果四至六人來吃，亦會啱啱好可見湯底來又多粒