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2024-02-24
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早前見到網友介紹這間店舖，覺得非常特別，早已放在候食名單之中，碰巧這天在朗豪坊做完治療，正值午飯時間，於是沿朗豪坊砵蘭街出口向南行，大概10鐘的路程後，來到這家近窩打老道口小店，雖則說是小店，但內裡其實也不少，有多排單邊卡位，另一邊亦有大檯，它只是門面因為有一半做了麵檔，另一邊又設有收銀，形成入口較細而已。目測當日入座率超過9成，被安排坐卡位嘅一邊，另一邊早已有位成熟的女士坐下並看著餐牌，待她點完三併河粉後，我拿過餐牌，見到一款價錢比較低廉而具特色的三併款式麵食，於是就選擇了它：牛腩、牛胸爽及牛黃喉，麵食都有好幾款選擇，除了常見的河粉、粗麵、幼麵、米粉、米線外，還有淮山麵，連公仔麵都有，既然要嚐特別一點的，就試試配公仔麵的味道如何。此店的麵食會送熱飲，凍飲加$3，而我習慣是光顧新店的第一頓飯，除非當日天氣特別熱，否則必定會以熱奶茶作開始，所以這天都不例外，選了熱奶茶。奶茶正常地比麵食先到，打開抽屜，下了砂糖，攪勻喝一口，茶味正常，沒有驚喜，而對面女士點的三併河粉已到，我的還未有來，在無聊之際，再看看餐牌，見$15有炸魚皮，它是我至愛的食物之一，於是立即加單。魚皮很快送到，驚喜地發現原來
目測當日入座率超過9成，被安排坐卡位嘅一邊，另一邊早已有位成熟的女士坐下並看著餐牌，待她點完三併河粉後，我拿過餐牌，見到一款價錢比較低廉而具特色的三併款式麵食，於是就選擇了它：牛腩、牛胸爽及牛黃喉，麵食都有好幾款選擇，除了常見的河粉、粗麵、幼麵、米粉、米線外，還有淮山麵，連公仔麵都有，既然要嚐特別一點的，就試試配公仔麵的味道如何。
此店的麵食會送熱飲，凍飲加$3，而我習慣是光顧新店的第一頓飯，除非當日天氣特別熱，否則必定會以熱奶茶作開始，所以這天都不例外，選了熱奶茶。
奶茶正常地比麵食先到，打開抽屜，下了砂糖，攪勻喝一口，茶味正常，沒有驚喜，而對面女士點的三併河粉已到，我的還未有來，在無聊之際，再看看餐牌，見$15有炸魚皮，它是我至愛的食物之一，於是立即加單。
魚皮很快送到，驚喜地發現原來是頗大碟的，而且很脆，味道比較淡口但很脆身，肯定不是存放過久亦不太可能是交來之物，因為味道同質感跟市面買到的很不同，因此可能是自家製作。
在邊吃著脆脆的魚皮，邊等著我那碗三併麵，等了10分鐘，我的魚皮都吃了一半，對面女士的河粉都差不多吃完，但我的麵食還未到來，我忍不住看看麵檔，依然看不見我叫的麵食蹤影，莫非是漏了單？應該不會吧！因為有出電腦單據作證明。
再過了約三分鐘，我的麵終於來到了，這三款食物當中，除了牛腩吃過之外，其餘兩款，即牛胸爽及牛黃喉都未試過，於是二話不說，立即試食牛胸爽及牛黃喉，然後是牛腩，之後吃麵及喝湯。
無味，是我對牛胸爽及牛黃喉的第一感覺，爽是我對牛胸爽的第二感覺，韌是我對牛黃喉的第二感覺，雖則從網上搜尋到的資料顯示牛胸爽是牛胸下的軟骨，而且比較罕有，但我認為兩者吃過便算，不會再次落單，尤其是牛黃喉。
牛腩很腍，但吃不到牛肉的鮮味，公仔麵煮得Q彈，做得不錯，但從官方發布的資料顯示它不是近星期熱議的頂好大光麵。湯的味道是偏淡，比較健康，值得稱讚。
這家店除了麵食，還有午市客飯套餐，價錢都只是$50左右，在同區來說，是相當便宜。想起同區的熱店承傳清湯腩，一碗牛腩麵要索價至少$60，崩沙腩要$82，這家明顯便宜得多。
若要講此店給我最大的驚喜，必定是炸魚皮，以$15個價錢而有這樣的份量及味道，絕對是超水準。
若然出餐時間快一點就更好。
是日消費$65，算是物有所值了。
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