彩福皇宴 (置富都會)

臨近新年到處的中餐館也難以訂座，彩福同是，最終找了幾家分店才能預訂到八時半的時段與家人聚餐。彩福以婚宴裝潢及高性價比作招徠，早已是我收藏名單的其中一員。

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新年期間的餐牌只有這兩頁，稍有失望，皆因平日菜式選擇蠻豐富，還有多款特惠小菜/海鮮。

蒜蓉蒸大元貝 ($138/4隻): 平均$34.5/隻，對比一般酒樓$68/隻已經打了五折，大元貝夠肥美厚肉，蒸煮時間稍長，肉質一般。粉絲及蒜蓉吸入元貝的肉汁，特別香口，此做法從來也是絕配。

脆皮南乳雞 ($68/半隻): 此是彩福其中一款最特優推介，紅燒炸子雞配惹味南乳醬，皮脆肉嫩又夠香口，整體偏濃味。

(孖寶優惠) 鹵水豬腳仔 + 斑頭腩煲 ($168): 鹵水夠入味，但不會太鹹，肉質夠軟腍而不黏骨。

斑頭腩煲 — 魚腩幾乎是整條魚最滑的部位，斑頭腩先炸後炆，外脆內軟，魚肉又夠滑身。