達磨日式拉麵 (已結業)

跟男友在旺角看完電影，專程到大坑一趟，嚐嚐我們都期待已久的達磨﹗之前在某本飲食雜誌看過報導，便被深深吸引，很想親自跑來試一趟,,雖然有點兒遠,,,等了20分鐘，不算久，因為裡面只有16個座位，2人最易等位，因為大多數都是2人來的,,,因為在門口看了MENU，也看過飲食雜誌的報導，便跟男友各點了一個 $78「達磨一品豚骨拉麵」,,,等了大約5分鐘便上麵了，是用一個盤子盛著一碗拉麵，一張紙巾及一支匙...( 筷子早已用筷子插插著，放在一旁 )感覺很有禮貌拉麵配料有一塊豚肉、數塊日本叉燒、半隻溏心蛋、微辣的明太子、少許蔥花、芝麻及紅椒絲，碗邊插著兩塊紫菜放得井井有條，賣相不錯先嚐一口湯，豬骨味很濃郁，但非常鮮甜，膠質很重，一如一般食評所說，足料重本的,,,多喝幾口也不口渴，等於沒有味精** 吃完走出拉麵店，也沒有想喝水的感覺@.@麵條方面，軟硬適中，曾經有幾分鐘我在回覆短訊，麵條也不會很快稔巴巴，不錯=]配料方面，豚肉及日本叉燒也是不過不失，略為「o鞋口」，沒有大家所說的入口即溶= =+溏心蛋蛋香略為不足，可能給湯底搶過了，但溏心度是足夠的明太子入口是微辣，但若與湯麵混在一起，便再也吃不出什