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2016-08-19
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食分子料理，閒閒地都要成千蚊一個人，好想試下，不過覺得好貴都係唔捨得試，，早一兩個星期睇電視，介紹左間平民分子料理，見價錢合理，咪book下試下，真係一次好特別既體驗。哈密瓜水晶球配48個月西班牙黑毛豬哈密瓜晶球彈彈地，質感有少少似啫喱，即係哈密瓜啫喱咁，再加上西班牙黑毛豬個味道好濃，好濃既豬味日式高湯以昆布大地魚粉加木魚等調制而成，再加左少少蝦子入去，提升左個味道蝦、豬肉鬆"膠袋"要一啖擺落囗，個"膠袋"即溶，蝦乾同豬肉鬆既味道即刻出哂黎，好特別蒜香西班牙海鮮飯呢個係一道fusion 菜，分子x西式x港式既一道好特別既菜式，用左個煲仔黎整個西班牙飯，仲有少少飯焦忝，個蒜加左忌廉然後打到好滑，再令佢起泡，將d泡加落個西班牙海鮮飯，好濃既蒜香味，而且因為加左忌廉，所以好滑，配埋西班牙飯，都食到飽一飽㗎第一次食分子料理，感覺很特別，起初會擔心唔飽肚，但係放心，個飯包一包底，ok !
食分子料理，閒閒地都要成千蚊一個人，好想試下，不過覺得好貴都係唔捨得試，，早一兩個星期睇電視，介紹左間平民分子料理，見價錢合理，咪book下試下，真係一次好特別既體驗。
哈密瓜水晶球配48個月西班牙黑毛豬哈密瓜晶球彈彈地，質感有少少似啫喱，即係哈密瓜啫喱咁，再加上西班牙黑毛豬個味道好濃，好濃既豬味
日式高湯以昆布大地魚粉加木魚等調制而成，再加左少少蝦子入去，提升左個味道
蝦、豬肉鬆"膠袋"
要一啖擺落囗，個"膠袋"即溶，蝦乾同豬肉鬆既味道即刻出哂黎，好特別
蒜香西班牙海鮮飯呢個係一道fusion 菜，分子x西式x港式既一道好特別既菜式，用左個煲仔黎整個西班牙飯，仲有少少飯焦忝，個蒜加左忌廉然後打到好滑，再令佢起泡，將d泡加落個西班牙海鮮飯，好濃既蒜香味，而且因為加左忌廉，所以好滑，配埋西班牙飯，都食到飽一飽㗎
第一次食分子料理，感覺很特別，起初會擔心唔飽肚，但係放心，個飯包一包底，ok !
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