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2012-11-19
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小弟有個不太好的習慣，就是，每年的生日飯，堅持要去一間，之前未去過的餐廳。你請我去吉地士，Caprice，我或許不大高興，要是去Hugo's，我即刻開心也來不及！那一間去過，那一間未去過，我自己當然心中有數，但難為身邊的朋友們了，他／她們在選地點的時候，便頭痛起來，大多中菜館也一早吃過，不如，轉一轉口味，吃泰國菜？有朋友在早前曾經光顧灣仔金蘭花，他說水準不錯，價錢相宜，其後更認識了餐廳的太子女，更易話為，結果，一錘定音。這晚，整間餐廳給我們包下，一行四十人，開瓶費全免，華洋美酒紛陳，實在泰高興了！店方一早預備了多款菜式，首先上的是單骨雞翼，炸得香脆可口，雞肉還很嫩，有點辣度，更可沾些甜酸醬吃，味道更佳。青木瓜沙律加上鹹蟹，很對辦，味道夠辣，非常刺激，這才是真正的青木瓜沙律嘛。反而，外表火紅的柚子沙律，則完全不辣，但酸甜的味道令人開胃。串燒一共有三味，牛，雞，豬，烤得很香，以沙嗲汁為主調的串燒，只要是照燒，理應不會失手。豬肉啄得幼細，以生菜包著吃，也是一道正宗的泰國味道。顏色有如血肉池林的冬蔭功，在味覺上的辣，酸，甜共冶一爐，層次感拿下極高分數，絕對稱得上美味。我很喜愛螄蚶，但此螄蚶則有
那一間去過，那一間未去過，我自己當然心中有數，但難為身邊的朋友們了，他／她們在選地點的時候，便頭痛起來，大多中菜館也一早吃過，不如，轉一轉口味，吃泰國菜？
有朋友在早前曾經光顧灣仔金蘭花，他說水準不錯，價錢相宜，其後更認識了餐廳的太子女，更易話為，結果，一錘定音。這晚，整間餐廳給我們包下，一行四十人，開瓶費全免，華洋美酒紛陳，實在泰高興了！
店方一早預備了多款菜式，首先上的是單骨雞翼，炸得香脆可口，雞肉還很嫩，有點辣度，更可沾些甜酸醬吃，味道更佳。青木瓜沙律加上鹹蟹，很對辦，味道夠辣，非常刺激，這才是真正的青木瓜沙律嘛。反而，外表火紅的柚子沙律，則完全不辣，但酸甜的味道令人開胃。
串燒一共有三味，牛，雞，豬，烤得很香，以沙嗲汁為主調的串燒，只要是照燒，理應不會失手。
豬肉啄得幼細，以生菜包著吃，也是一道正宗的泰國味道。
顏色有如血肉池林的冬蔭功，在味覺上的辣，酸，甜共冶一爐，層次感拿下極高分數，絕對稱得上美味。
我很喜愛螄蚶，但此螄蚶則有點熟過籠，可惜可惜。
基本上，每個地方的生蝦刺身，也是差不多水準，我之前也說過，取決於醬汁的分別，假若你怕不衛生，連同生蒜片吃，還不夠保險，喝些烈酒吧，包你百毒不侵。
大顆兒吃泰國菜，拼盤是少不了，最特別是釀雞翼，所以欲罷不能，另外叫多一碟。雞翼炸得香脆，內裡包著的是蔬菜餡，有別經常吃的糯米釀雞翼，感覺更為清新一點，在熱氣與清新之中，剛好取得一個平衡點。
人多自然吃條魚，中式飲宴例牌吃蒸魚，泰多人就來一個青檸明爐魚。酸酸甜甜，帶有青檸香的湯汁，在不斷翻滾之下，將嫩滑式魚肉滾得入味，熱呼呼吃得大叫過癮。
以前在泰式燒王BBQ，吃過甚高水準的泰式燒雞，這晚的燒雞皮脆，但肉質略嫌粗糙了一點。
臭草煎蛋要趁熱吃，否則一待涼之後，食味便差了。
椰子芯的外表，像波浪薯條，爽口鮮甜。還有其他如炒金邊粉，黃咖哩炒蜆等菜式，不能盡錄。
連下多道菜還不夠，最後的高潮位，由店員拿著以芒果糯米飯砌出來的蛋糕，中間點上蠟燭，而且更高歌一曲泰國版失戀，全場的氣氛，絕對地高漲，我也開金口，將身份放低些吧。今夜裡，應一起瞭解他。有你們的支持，我無須孤清裡自憐自掛。最後，要多謝負責訂檯的S兄，多謝負責安排一切的開飯黎明，龍五，爐兄等人，當然少不了，有份出席的朋友，此時此刻，千金難買。
謝謝。
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