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2025-08-29
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在這個特別的日子裡，我和妻子選擇了尖沙咀的鉄板燒海賀來慶祝我們的結婚周年紀念。這家餐廳位於尖沙咀的新地標The ONE，是香港首間源自日本的鐵板燒日本料理，為我們的晚餐增添了不少異國風味。餐廳環境鉄板焼 海賀的環境優雅，設計現代而不失日本傳統的韻味。每個細節都經過精心打造，讓人一踏入便感受到濃厚的日式氛圍。每個鐵板燒台都設有足夠的空間，既能享受廚師現場烹調的樂趣，又能保留私密感。此外，窗外的維港美景更為用餐體驗增添了無限浪漫。菜單介紹我們點選了海賀盛夏祭套餐，這個套餐的菜品種類繁多，充分展示了餐廳的烹飪技藝和對食材的講究。每道菜都以新鮮的食材為主，讓我們的味蕾在每一口中都感受到驚喜。三文魚親子沙律：開胃菜新鮮可口，三文魚與魚卵的搭配清爽，完美拉開了晚餐的序幕。刺身三點：包含三文魚、油甘魚和赤身，魚片厚實，魚味鮮美，保留了海鮮的原汁原味。鐵板燒帶子：搭配香橙西班牙辣肉腸汁，帶子滑嫩，醬汁的酸甜與香辣交融，令人食指大動。鐵板燒白鱈魚：配以燈籠椒煙肉汁，魚肉鮮嫩，煙肉的香氣讓整道菜更具層次感鐵板燒大蝦：大蝦搭配紅咖喱蝦醬，蝦肉鮮甜，醬汁濃郁，讓人一試成主顧。鐵板燒美國牛肉眼薄燒：肉質鮮嫩多汁
餐廳環境
鉄板焼 海賀的環境優雅，設計現代而不失日本傳統的韻味。每個細節都經過精心打造，讓人一踏入便感受到濃厚的日式氛圍。每個鐵板燒台都設有足夠的空間，既能享受廚師現場烹調的樂趣，又能保留私密感。此外，窗外的維港美景更為用餐體驗增添了無限浪漫。
菜單介紹
我們點選了海賀盛夏祭套餐，這個套餐的菜品種類繁多，充分展示了餐廳的烹飪技藝和對食材的講究。每道菜都以新鮮的食材為主，讓我們的味蕾在每一口中都感受到驚喜。
三文魚親子沙律：開胃菜新鮮可口，三文魚與魚卵的搭配清爽，完美拉開了晚餐的序幕。
刺身三點：包含三文魚、油甘魚和赤身，魚片厚實，魚味鮮美，保留了海鮮的原汁原味。
鐵板燒帶子：搭配香橙西班牙辣肉腸汁，帶子滑嫩，醬汁的酸甜與香辣交融，令人食指大動。
鐵板燒白鱈魚：配以燈籠椒煙肉汁，魚肉鮮嫩，煙肉的香氣讓整道菜更具層次感
鐵板燒大蝦：大蝦搭配紅咖喱蝦醬，蝦肉鮮甜，醬汁濃郁，讓人一試成主顧。
鐵板燒美國牛肉眼薄燒：肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，令人難以忘懷。
蕃茄醬煙肉炒飯：這道配菜粒粒分明，搭配煙肉的香氣，讓人回味無窮。
甜品：白桃布甸，讓整個用餐體驗劃上完美的句號。
飲品選擇
我選擇了一杯名為20th Gen Rosemary的Mocktail，材料包括草莓、草莓泥、橙、迷迭香浸泡橄欖油和鹽，清新可口。老婆則點了Thai Ocimum的Mocktail，材料有Tabasco、泰國羅勒浸泡龍舌蘭、Cointreau、西柚和甜味，風味獨特。
總結
在鉄板焼 海賀的晚餐不僅是一次味覺的享受，更是視覺和情感的盛宴。餐廳的環境、食材的新鮮，以及廚師的精湛技藝都讓我們的結婚周年紀念留下了美好的回憶。這次用餐經歷讓我們更加珍惜彼此，期待未來能有更多這樣的美好時光。
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