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2008-09-05
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「豚組」是日本的品牌，幾年前在西麻布吃過，價錢不貴，很不錯的。現在這個豬鼻標誌來了銅鑼灣，當然要一試，就找一天跟朋友來吃吃午餐。 這裡的裝修很雅致，印象中是跟東京店是很差不多一樣，給人舊東洋店子的感覺，坐在裡面，很舒適。這裡雖然是吉列店，但在午餐餐牌中卻只有一個吉列的選擇，都幾奇怪的，就要了吉列豬。 吃吉列，也很多時會先來遊戲環節，就是一個小研鉢，給客人磨芝麻及調醬汁。不過坦白說，芝麻多數只是磨起來很香，但一下醬汁就什麼也蓋掉，所以說也只是一個「遊戲環節」。這裡提供三款醬汁，兩款用來吃肉的，一款用來吃菜的。前者是燒汁及柚子汁，我幾時也最憎帶酸味的燒汁，唯有選帶點甜味及柚子香的柚子醬汁。用來吃菜的是紫蘇醬汁，用來吃椰菜也不錯。 用來下飯的漬物也很喜歡，對口味； 主菜送來，炸豬扒是放在一個金屬網上，散熱及瀝油之餘，亦可以保持吉列的鬆脆，賣相很正宗。吃一口炸豬扒，新鮮香脆，豬扒本身質數不算是十分高，有點韌，但午市幾十蚊的貨色也只是如此，加強了再來吃其他款式豬扒的決心。點上柚子汁，也算美味。 喜歡吃吉列，一半也是因為通常的日本米飯也很講究的。這裡的米粒飽滿有光澤，吃起來軟硬合度，雖然米香略遜，
這裡的裝修很雅致，印象中是跟東京店是很差不多一樣，給人舊東洋店子的感覺，坐在裡面，很舒適。這裡雖然是吉列店，但在午餐餐牌中卻只有一個吉列的選擇，都幾奇怪的，就要了吉列豬。
吃吉列，也很多時會先來遊戲環節，就是一個小研鉢，給客人磨芝麻及調醬汁。不過坦白說，芝麻多數只是磨起來很香，但一下醬汁就什麼也蓋掉，所以說也只是一個「遊戲環節」。這裡提供三款醬汁，兩款用來吃肉的，一款用來吃菜的。前者是燒汁及柚子汁，我幾時也最憎帶酸味的燒汁，唯有選帶點甜味及柚子香的柚子醬汁。用來吃菜的是紫蘇醬汁，用來吃椰菜也不錯。 用來下飯的漬物也很喜歡，對口味；
主菜送來，炸豬扒是放在一個金屬網上，散熱及瀝油之餘，亦可以保持吉列的鬆脆，賣相很正宗。吃一口炸豬扒，新鮮香脆，豬扒本身質數不算是十分高，有點韌，但午市幾十蚊的貨色也只是如此，加強了再來吃其他款式豬扒的決心。點上柚子汁，也算美味。
喜歡吃吉列，一半也是因為通常的日本米飯也很講究的。這裡的米粒飽滿有光澤，吃起來軟硬合度，雖然米香略遜，但已經很出色很好吃，我是破例的吃午飯也添了半碗；
吃吉列的椰菜絲是任加的，這裡也不例外。椰菜絲本身味淡淡的，但佐以紫蘇醬汁，勝在口感爽脆，感覺很清新。
朋友吃的是刺身定食，當然沒有空再去考究他的是好吃與否。埋單時跟店員談起，為何在香港的豚組會有刺身吃？答案是在香港開的專門店，也是如此，想起來亦有道理，唔知幾時山頭火會忍唔住都整張刺身檯。
侍應們招味很好，也有禮貌，一讚。
要趕著回公司，餐後的咖啡是看到卻沒有喝過。埋單86蚊，是吃得過，又有水準的吉列，會再來的。
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