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2012-04-17
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今天跟朋友到附近的諾丁山買蛋糕材料，經過一間有歐陸風味的'Cafe Je T'aime'，忽然想起之前在OR這裡為它作新店宣傳，友人覺得很有興趣(因他經常期望上水有cafe，現在終於有了)，所以決定午飯後前來試啡！______________________________午飯後入到店內，我們找了一張圓桌坐下。久久都未點咖啡，因為我們倆都被旁邊的書架吸引著，特別是有關咖啡的書，well I was carried away by them~______________________________最後經過一段時間考慮，我們決定先點兩杯Caffe Latte with Art，友人還走到Espresso bar前跟Barista兼老闆聊天。我呢？我早就被那些書吸引著啦，況且好戲在後頭！______________________________老闆很細心，特意走過來問我們有否興取嘗嘗他們的House blend(帶點微微果酸)，本來想兩杯都要House Blend 做base的，但他卻提議一杯House Blend，一杯就甚麼'ra' (是Harra嗎？？)我們也聽他的！_______
經過一間有歐陸風味的'Cafe Je T'aime'，
忽然想起之前在OR這裡為它作新店宣傳，
友人覺得很有興趣(因他經常期望上水有cafe，現在終於有了)，
所以決定午飯後前來試啡！
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午飯後入到店內，
我們找了一張圓桌坐下。
久久都未點咖啡，
因為我們倆都被旁邊的書架吸引著，
特別是有關咖啡的書，well I was carried away by them~
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最後經過一段時間考慮，
我們決定先點兩杯Caffe Latte with Art，
友人還走到Espresso bar前跟Barista兼老闆聊天。
我呢？我早就被那些書吸引著啦，
況且好戲在後頭！
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老闆很細心，特意走過來問我們有否興取嘗嘗他們的House blend(帶點微微果酸)，
本來想兩杯都要House Blend 做base的，
但他卻提議一杯House Blend，一杯就甚麼'ra' (是Harra嗎？？)
我們也聽他的！
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兩杯咖啡終於到了，
我讓朋友嘗嘗House Blend，
他就覺得不太喜歡House Blend那微酸，
我那個Latte呢，因為用了那個Dark Roast的'甚麼ra'，
跟奶味很配，我非常喜歡！！
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第一輪完了以後，我還想嘗嘗他們的House Blend，
於是多點了一杯House Blend的Cappuccino，
品嘗後發覺自己較喜歡第一杯！
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喝完第二杯後，
我還想試試他們的Espresso，
加上朋友又想趁機跟老闆聊聊，
於是我就拿著桌上的杯，
向Espresso Bar走去，
就開始了解更多有關這Cafe的一切一切
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當老闆看到我走前，他先接了杯，然後問我覺得怎樣，
我坦白的說我較愛那Caffe Latte，
他就告訴我，那Cappuccino是用那Dark Roast的'甚麼ra'沖成，
味道較濃，但aftretaste不太長;
反而那House Blend是Median Roast，
又說今早開店時發覺有點過酸，
於是把酸度調了一點，
又'輕手'了點，
結果跟奶味配得還可以！
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另外，早前朋友就告訴我，
他在Bar前能感受到濃濃的豆味，
老闆也很好的開了磨豆機的蓋給我感受一下，
真的......好幸福呀！！
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聊了一會，我就說我還想試試他們的Espresso，
起初老闆不太願意的，
因為他說2杯對一般人已經挺多的，
但我說我昨天，和這幾天喝了6杯(有些很好的，有些差極了)，應該可以的，
他就說：'好！我就給你沖一杯！'
我選了Dark Roast，他就一邊跟我們聊，一面用心沖咖啡。
沖完之後，他叫我索性站在Bar前喝吧！
WOW，我的天呢！味道很濃、Body豐滿、帶丁點活潑，aftertaste真的短了一點，
但回甘味非常好，正！
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之後跟老闆繼續談啡，
談到他對咖啡的情意，
還發現他的consultant正是Accro Coffee的負責人！！
有機會定會前去拜會的！！
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會再到訪的，
因為想試試老闆太太用了House Blend製成的Tiramisu，
以及欣賞店內的新裝修。
上水終於有熱心的cafe，真幸福！
George 老闆，你要加油呀！！
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