目利きの銀次 (已結業)

當早前路過The One發現「目利きの銀次」會在尖沙嘴開分店時，已經好期待。因為之前在銅鑼灣世貿店食過多次，每次都留下良好印象。現在九龍都有分店，不用每次都去銅鑼灣（或自己絕少去的屯門）實在方便得多～這夜一行3人就來到尖沙嘴食食沖繩菜。餐廳舖面不及銅鑼灣店大，裝修一貫「目利きの銀次」的風格，琉球燈泡與燈籠，日本風濃郁，亦坐得舒適。新張期間每位客人可免費獲一罐來自沖繩的Orion啤酒。啤酒淡香順滑，易入口，而且雪得夠冰凍。海膽汁燒蠔（$98）是每次來「目利きの銀次」必食的招牌菜。濃甜海膽汁與一客4隻肥美燒蠔用熱辣辣鐵板上，正！沖繩炒涼瓜（$92），清新，涼瓜甘香不會苦。半燒三文魚配酸汁（$70），三文魚片我就沒有吃，沙律爽口清新。鹽燒自家製免治雞肉串（$25/串），雞肉串表面燒得焦香，但肉串仍juicy。雞肉串由免治雞肉，雞軟骨和蔥等做成，咬落質感豐富，還有淡淡我喜歡的紫蘇香黑豚軟骨山葵燒（$64），軟骨部分煙韌，肉香濃郁，軟腍入味。山葵的清新，平衡一下甜甜醬汁，很夾。三文魚三文魚子燒飯糰（$84），飯糰燒得外焦脆而內香軟，加上卜卜脆三文魚子和三文魚肉碎，不錯的吃呢。超濃厚雞湯烏冬（$1