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2021-05-07
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屯門牛有福了，不用跑到荃灣也吃到台灣馳名的老媽拌麵，老媽拌麵最有名當然是它自家的日曬手工關廟麵，不僅在各大超市有售，喜歡吃老媽拌麵卻不想自己煮的話，來餐廳就可以吃到。地獄麻辣牛肉拌麵看似簡單卻不平凡，獨特的麻辣味在舌尖翻滾，令人難忘。老媽拌麵的細麵咬起來蠻彈牙的，且很入味，我超喜愛，還有上方的溏心蛋軟軟綿綿，入口即化，中間蛋黃半熟度恰到好處，無敵好吃。牛肉厚實，富有鮮美的肉質，帶些許牛油，相當馥郁美味，搭配麻辣醬汁實在合拍。地獄麻辣牛肉剛送進嘴裡不會覺得嗆辣，也不會瞬間嘴巴發麻，但是後勁很強很持久，等到累積到一定麻辣度時就會一次爆發出來。滷牛筋給得有誠意，蠻大塊的，牛筋滷得入味軟嫩，慢慢咀嚼時略有彈性，並感受到牛筋豐富的膠原蛋白，讓人回味無窮。老媽黑糖珍珠鮮奶焦香的黑糖漿妝點在杯身，倒入鮮奶後形成琥珀色的畫作，底下堆疊著一顆顆的黑珍珠，光看就讓人猛吞口水。珍珠保留了黑糖的天然甜味，跟香醇的鮮奶完全沒違和感，珍珠內軟外彈，我一口接一口停不來，就算熱量破表也甘願。私房花雕雞拌麵有股黯然銷魂的魔力，使友人筷子停不了，杞子，藥材再加上花雕酒，使拌麵上桌時香氣撲鼻。私房花雕雞酒香味顯，鹹甜適中，
地獄麻辣牛肉拌麵看似簡單卻不平凡，獨特的麻辣味在舌尖翻滾，令人難忘。老媽拌麵的細麵咬起來蠻彈牙的，且很入味，我超喜愛，還有上方的溏心蛋軟軟綿綿，入口即化，中間蛋黃半熟度恰到好處，無敵好吃。
牛肉厚實，富有鮮美的肉質，帶些許牛油，相當馥郁美味，搭配麻辣醬汁實在合拍。地獄麻辣牛肉剛送進嘴裡不會覺得嗆辣，也不會瞬間嘴巴發麻，但是後勁很強很持久，等到累積到一定麻辣度時就會一次爆發出來。
滷牛筋給得有誠意，蠻大塊的，牛筋滷得入味軟嫩，慢慢咀嚼時略有彈性，並感受到牛筋豐富的膠原蛋白，讓人回味無窮。
老媽黑糖珍珠鮮奶焦香的黑糖漿妝點在杯身，倒入鮮奶後形成琥珀色的畫作，底下堆疊著一顆顆的黑珍珠，光看就讓人猛吞口水。珍珠保留了黑糖的天然甜味，跟香醇的鮮奶完全沒違和感，珍珠內軟外彈，我一口接一口停不來，就算熱量破表也甘願。
私房花雕雞拌麵有股黯然銷魂的魔力，使友人筷子停不了，杞子，藥材再加上花雕酒，使拌麵上桌時香氣撲鼻。私房花雕雞酒香味顯，鹹甜適中，雞肉嫩到不行，口齒留香。
大口一吸仙草凍奶茶，一起細味仙草凍與奶茶，兩種不一樣的風味好不過癮。仙草凍有著微微清香，甜度恰恰好，與細滑的奶茶慢慢融合，奶茶尾韻回甘，十分好喝。
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