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2012-10-05
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之前去過堂記食腸粉, 留意到附近有一間點心舖叫點點心, 本來不以為意, 後來係雜誌見到這間舖頭的介紹, 今日又碰巧得閒, 就去試下點了五款點心: 最出名的真係菠蘿包, 炸雲吞, 蘋果叉燒酥, XO醬糯米雞同埋牛奶布甸真係菠蘿包入面有菠蘿, 個奶黃吉士都調得幾好味, 但係個包皮同埋係面層脆皮唔夠脆, 同普通菠蘿包差得遠炸雲吞夠脆, 但係好多油, 放係底張紙都油晒蘋果叉燒酥唔錯, 比起好多酒樓都做得更鬆化, 只係無乜蘋果的香味糯米雞同埋牛奶布甸都係普通水準點點心係點心創意同諗頭上都不俗, 但係係做點心的基本功上可以做得更好, 對比起添好運水準還有一段距離, 雖然添好運擴充後係點心質素上有所下滑
點了五款點心: 最出名的真係菠蘿包, 炸雲吞, 蘋果叉燒酥, XO醬糯米雞同埋牛奶布甸
真係菠蘿包入面有菠蘿, 個奶黃吉士都調得幾好味, 但係個包皮同埋係面層脆皮唔夠脆, 同普通菠蘿包差得遠
炸雲吞夠脆, 但係好多油, 放係底張紙都油晒
蘋果叉燒酥唔錯, 比起好多酒樓都做得更鬆化, 只係無乜蘋果的香味
糯米雞同埋牛奶布甸都係普通水準
點點心係點心創意同諗頭上都不俗, 但係係做點心的基本功上可以做得更好, 對比起添好運水準還有一段距離, 雖然添好運擴充後係點心質素上有所下滑
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