成記牛什粉麵

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說起新蒲崗，第一時間諗到的是「工業區，有咩好食呀？🤔」 唔講唔知，其實附近有不少隱世平民美食呢！🙈 位處橫街窄巷的成記牛什粉麵，開業五十多年，獲不少知名食家讚賞過。😳 蔡瀾推介過的牛什粉麵，屬起家之作， 質素有水準不用細說，喜歡牛什的食客不可錯過呢。  由於小編都算是半個街坊，住在附近的鑽石山， 所以細細個就聽過「成記」呢個名， 小時候媽咪也常帶我來買招牌自家製牛丸回家。😆 除止之外，「成記」的牛腩、牛筋也是其鎮店之寶。 牛丸平時就食得多，所以今次我就叫了一碗孖根腩河（$36）  牛腩牛筋份量都算多，顏色呈深褐色，可見用秘製獨家鹵水汁熬煮過。 切腩肥瘦剛好，而且非常入味，入口鬆化不黐牙， 牛筋煙韌軟腍，充滿豐富膠質，入口即融！☺️ 河粉爽滑，配上味道濃郁的牛腩汁，真的是相當不錯！👍🏻  整體來說， 牛腩牛筋烹調得相當有水準， 唯粉麵的的份量比較少， 食量大的男仔可能需要再叫多碗了。🙈😂 雖然近年有不少老街坊說成記退步了， 但小編就覺得老店水準都算保留到，愛吃潮式粉麵的不妨一試。