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2022-05-01
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Green Common可算是香港首屈一指的素食餐廳，雖然並非素食者但以往亦曾多次跟朋友到訪用膳，款式層出不窮令人對素食刮目相看。中環盈置大廈新分店最近推出週末半自助早午餐，每位只需$238，除了可以自選一款主菜及兩款甜品之外更提供六款前菜任點任食，素食者絕對可以大飽口福。每位另加$78更可以無限暢飲純素氣泡酒及無酒精飲品，兩款純素氣泡酒分別為Dignitat Cava Organic Brut Sparkling及Sparkling Sweet Moscato “So Easy”，前者氣泡細緻豐富並帶淡淡果香，後者則酸甜有致口味清爽。飲品方面店員推薦隱藏菜單之泰式奶茶，與一般泰式奶茶一樣滑順香甜，並無半點植物奶怪味。Caffee Latte以燕麥奶沖調，質感相對清爽不如普通咖啡一樣厚身。Organic Matcha Latte同樣用上燕麥奶取代牛奶，但味道與一般鮮奶抹茶無異，甘香濃郁。Pineapple & Kale Jasmine Tea帶自然菠蘿果甜，雖加入羽衣甘藍但毫無草青澀味，純素奶蓋質感亦較一般奶蓋流質，軟滑細緻毫不甜膩。是日素湯為香茅粟米湯，質感濃稠並混有粒粒粟米粒味道香
Green Common可算是香港首屈一指的素食餐廳，雖然並非素食者但以往亦曾多次跟朋友到訪用膳，款式層出不窮令人對素食刮目相看。
中環盈置大廈新分店最近推出週末半自助早午餐，每位只需$238，除了可以自選一款主菜及兩款甜品之外更提供六款前菜任點任食，素食者絕對可以大飽口福。
每位另加$78更可以無限暢飲純素氣泡酒及無酒精飲品，兩款純素氣泡酒分別為Dignitat Cava Organic Brut Sparkling及Sparkling Sweet Moscato “So Easy”，前者氣泡細緻豐富並帶淡淡果香，後者則酸甜有致口味清爽。
飲品方面店員推薦隱藏菜單之泰式奶茶，與一般泰式奶茶一樣滑順香甜，並無半點植物奶怪味。
Caffee Latte以燕麥奶沖調，質感相對清爽不如普通咖啡一樣厚身。
Organic Matcha Latte同樣用上燕麥奶取代牛奶，但味道與一般鮮奶抹茶無異，甘香濃郁。
Pineapple & Kale Jasmine Tea帶自然菠蘿果甜，雖加入羽衣甘藍但毫無草青澀味，純素奶蓋質感亦較一般奶蓋流質，軟滑細緻毫不甜膩。
是日素湯為香茅粟米湯，質感濃稠並混有粒粒粟米粒味道香甜，加上陣陣香茅香別有泰式風味。
是日沙律配以無花果、士多啤梨、藍莓等多款鮮果，新鮮清爽，另外亦有一款牛油果醬配迷你胡蘿蔔沙律可供選擇。
印度蟹肉脆球以炸薄脆包住OMNI新蟹肉，部分口感近似柴魚肉而部分則像魚肉，味道偏淡加上冬蔭功汁酸辣香濃恰到好處。
沙嗲雞肉串燒質感與真雞肉大同小異，沙嗲醬相對輕盈近似花生醬，細嚐之下植物雞肉會帶淡淡豆味，但配以沙嗲醬、花生碎及孜然粉仍幾可亂真。
酥炸椰菜花內脆外軟，純素韓式酸辣汁以泡菜醬、純素素蛋黃醬、蘋果醋及龍舌蘭蜜等秘製而成，酸辣惹味亦能令椰菜花原有的輕微草青味變得溫和討好。
主菜方面共有七款選擇，脆炸海鮮漢堡用上饅頭份外鬆軟，海鮮餅由OMNI新蟹餅混合新魚柳脆炸而成，內層鬆軟有如真蟹餅一樣。
純素日本芥末蛋黃醬比較清淡而不嗆烈，配以照燒汁、羽衣甘藍、京蔥、青瓜及醃紅洋蔥層次豐富；而薯條配上黑松露蛋黃醬炸得香脆。
另一款主菜+$48升級至煙燻威靈頓，以OMNI新餐肉取代傳統牛柳，比正常餐肉稍乾而油膩感亦較輕，質感方面更媲美真餐肉，蘑菇蓉混合黑松露醬菇菌香氣馥郁醇厚，並充滿如同蟹籽一樣的顆粒感，純素酥皮雖少一份牛油香但同樣鬆脆，無可否認棄用牛肉始終難以完美還原傳統威靈頓牛柳，但卻是另一種令人驚艷的滋味。
鮮果撻配以士多啤梨及藍莓，撻皮依然保持香脆，內餡不論質感或味道均與純素奶蓋如出一轍，軟滑流質更出奇地帶淡淡忌廉芝士奶香。
芝士蛋糕為Daiya牌子出品，以往不時會於各大超級市場及網店看過，首次品嘗個人覺得與傳統芝士蛋糕各有千秋，冰感較重近似雪芭，味道酸甜帶柑橘香，餅底亦可以更加鬆脆。
雪麥糍外皮較軟，綠茶雪糕以燕麥奶製成所以會偏重冰感；雪糕分別有士多啤梨及綠茶兩款選擇，雖然溶化速度較快但味道與質感均媲美奶製雪糕，口感細滑只帶少量冰碎，加上可可碎粒口感獨特可算是畫龍點睛之處。
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