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2016-11-21
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自助餐非新鮮事，素食自助餐卻是冰的新嘗試。這次到荃灣悅來坊的>>>Red Mango<<<，一試這新開業餐廳出品。餐廳現正進行新張優惠，顧客可獲88折；憑傳單另減HKD20，傳單於餐廳門口索取即可。成人自助晚餐消費每位不需HKD150，相當超值。 食物選擇看似不多，沒有酒店自助餐氣勢，但種類絕不單調， 賣相亦見精緻 。 素魷魚圈做到魷魚的軟、滑、韌。以黑椒調味，香口刺激。 黑椒素牛排貌似午餐肉，但肉絲質感類近牛扒。附以BBQ醬進食，更見惹味。 烤豆卷雞槌沾以泰式辣醬享用，在冰而言極為香辣，嚐辣者可多沾。 內裡用雪條棒作骨頭撐起雞槌，質感很有雞肉風範，而豆味略重，反正就是冰愛吃的腐竹喲。 蜜桃汁燒素肉丸內裡有豆有菇，口感豐富，也很有肉丸的豐盈感，配點茄汁更滋味，但吃不出蜜桃味噢。 麻醬木耳糕口感一絕，彈牙爽口，配以香濃菇味和麻醬，一試難忘。 素食魚生以蒟蒻製造，軟彈質感成功模仿魚生口感，只是味道略帶苦澀，與魚生的鮮甜還帶著一點距離。 薄薄的法式豬扒配芥末是個新奇組合，只是凍了就不很脆，與期望有點落差。 菠蘿素排骨的排骨韌而偏乾，與其視之為素
食物選擇看似不多，沒有酒店自助餐氣勢，但種類絕不單調， 賣相亦見精緻 。
素魷魚圈做到魷魚的軟、滑、韌。以黑椒調味，香口刺激。
黑椒素牛排貌似午餐肉，但肉絲質感類近牛扒。附以BBQ醬進食，更見惹味。
烤豆卷雞槌沾以泰式辣醬享用，在冰而言極為香辣，嚐辣者可多沾。
內裡用雪條棒作骨頭撐起雞槌，質感很有雞肉風範，而豆味略重，反正就是冰愛吃的腐竹喲。
蜜桃汁燒素肉丸內裡有豆有菇，口感豐富，也很有肉丸的豐盈感，配點茄汁更滋味，但吃不出蜜桃味噢。
麻醬木耳糕口感一絕，彈牙爽口，配以香濃菇味和麻醬，一試難忘。
素食魚生以蒟蒻製造，軟彈質感成功模仿魚生口感，只是味道略帶苦澀，與魚生的鮮甜還帶著一點距離。
薄薄的法式豬扒配芥末是個新奇組合，只是凍了就不很脆，與期望有點落差。
菠蘿素排骨的排骨韌而偏乾，與其視之為素排骨，冰覺得更似素魚乾。
嚐了很多bite size精美素食，冰已大致吃飽，但也試了一小碗蠔仔羹。與其視之為蠔仔，其實更似餃子，大大粒又實淨，極之飽肚。
檸檬烤素魚片不夠熱，但檸檬味很香，挽回不少分數。魚「肉」密度較真肉更高，另一飽肚之選。
是晚自助餐以純素乳酪作結，質感較稀，絲毫不帶牛奶味，是純粹的雜莓酸味，好此道者定當一試。
美中不足是杯子不夠清潔，花了好一陣子才找到一隻較為乾淨的杯子盛載乳酪。
餐廳給「齋口唔齋心」的素食者一個豐富味覺與視覺的選擇，也給大眾欣賞精美素食的機會，值得一試。
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