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2022-11-30
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天氣開始轉涼，勁想食火鍋打下邊爐，不過我哋又想食高質素少少嘅食物，又想試下一啲比較特別嘅湯底，所以朋友介紹我嚟呢間<紅堂>打邊爐，果然冇介紹錯~呢度嘅燈光佈置非常之迷幻，紅噹噹咁，非常有特色。每張枱同枱之間，都有通花嘅屏風間開，感覺相當有私隱度。呢度供應嘅食物種類亦都非常之多，亦有多款唔同嘅湯底供應。我地今晚唔想食辣，所以叫了酸菜白肉鍋底，湯底嘅材料非常之豐富，有好多嘅白肉同埋酸菜，入口味道帶有肉嘅鹹香，亦帶酸甜味道，感覺更有層次。<芝士牛肉棋子>估唔到呢一個牛肉棋子用上非常新鮮嘅豬肉來做，佢嘅餡料入面仲包含住爆出嚟嘅芝士醬汁，美味無窮。<蒜泥白肉水晶包>水晶包嘅外皮非常彈牙煙韌，入面嘅餡料做得非常出色，蒜泥白肉惹味非常，值得推薦。<三寶丸>包括有牛丸、墨魚丸、同梅菜豬肉丸，最值得推薦嘅就係梅菜豬肉丸，甜梅菜嘅味道，帶出豬肉嘅鮮味，令到豬肉丸更加分外出色。<麻辣和牛餃子>和牛餃子外面嘅皮非常之薄，入面嘅餡料非常之豐富，而且仲充滿非常香口嘅麻辣味道，惹味好食。<原味牛肉>牛肉非常新鮮，每一片都
呢度嘅燈光佈置非常之迷幻，紅噹噹咁，非常有特色。每張枱同枱之間，都有通花嘅屏風間開，感覺相當有私隱度。
呢度供應嘅食物種類亦都非常之多，亦有多款唔同嘅湯底供應。
我地今晚唔想食辣，所以叫了酸菜白肉鍋底，湯底嘅材料非常之豐富，有好多嘅白肉同埋酸菜，入口味道帶有肉嘅鹹香，亦帶酸甜味道，感覺更有層次。
<芝士牛肉棋子>
估唔到呢一個牛肉棋子用上非常新鮮嘅豬肉來做，佢嘅餡料入面仲包含住爆出嚟嘅芝士醬汁，美味無窮。
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<蒜泥白肉水晶包>
水晶包嘅外皮非常彈牙煙韌，入面嘅餡料做得非常出色，蒜泥白肉惹味非常，值得推薦。
<三寶丸>
包括有牛丸、墨魚丸、同梅菜豬肉丸，最值得推薦嘅就係梅菜豬肉丸，甜梅菜嘅味道，帶出豬肉嘅鮮味，令到豬肉丸更加分外出色。
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<麻辣和牛餃子>
和牛餃子外面嘅皮非常之薄，入面嘅餡料非常之豐富，而且仲充滿非常香口嘅麻辣味道，惹味好食。
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<原味牛肉>
牛肉非常新鮮，每一片都非常之細滑，而且仲充滿鮮嫩嘅口感。
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<紅堂Shake Shake 炸酥肉>
炸豬肉炸得非常金黃香脆，用上五香粉同埋香料粉來醃製，食到停唔到口。
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<紅桑子冰粉>
冰粉入口清甜美味，而且冰冰涼涼，上面仲配紅桑子同埋提子乾，非常好食。
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寬粉放入湯之後，變得更加晶瑩通透，而且佢吸收曬湯底嘅精華，入口彈牙美味。
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如果想食比較特出嘅打邊爐，<紅堂>絕對係一間值得推薦嘅火鍋餐廳。
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