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2016-03-23
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常常聽朋友說紅磡有很多美食，但卻很少有機會踏足這個美食小天堂！早前難得地來到紅磡等人放工順便在這食個晚飯，卻因為太夜了沒有心機openrice一番吃什麼，結果走到德民街上，眼見小巷兩旁布滿各種美食小店，花多眼乿，最後隨意入了一間拉麵店，結果驚喜滿分^.^拉麵店叫“拉麵天王”，小小的店內位置不多，但環境亦不算太擠逼，周遭放滿日本特式擺設，很有日本風！另外開放式的廚房可以見到師傅即場煮麵，每完成一碗拉麵兩位師傅也會一起說一句日文（我也不清楚是什麼意思 哈！）。這裹的拉麵主要款式有白天王、赤天王、黑天王和定期轉款式的限定天王，我去的那天限定天王分叮是櫻海老天王和胡椒芝士天王。另外這裹的拉麵可以自行選擇硬度，湯和油的濃度等，十分貼心。最後我和友人挑選了赤天王和胡椒天王。 先說說赤天王，赤天王是加入了辣味的湯底，湯底辣而不嗆，十分合我味口，很驚喜紫菜仍是脆的，而雞蛋亦是半流心的，蛋白很嫩滿滑，至於兩片叉燒亦很淋，不過我的那兩片就較肥，不喜歡肥肉的我就稍為扣了小小分。至於胡椒芝士天王，胡椒豬骨底很濃稠，配上滿滿的芝士味道很特別，另驚喜的是整個湯底又不會太油膩，芝士迷真的要試一試。除了拉麵，我還點了
拉麵店叫“拉麵天王”，小小的店內位置不多，但環境亦不算太擠逼，周遭放滿日本特式擺設，很有日本風！另外開放式的廚房可以見到師傅即場煮麵，每完成一碗拉麵兩位師傅也會一起說一句日文（我也不清楚是什麼意思 哈！）。
這裹的拉麵主要款式有白天王、赤天王、黑天王和定期轉款式的限定天王，我去的那天限定天王分叮是櫻海老天王和胡椒芝士天王。另外這裹的拉麵可以自行選擇硬度，湯和油的濃度等，十分貼心。最後我和友人挑選了赤天王和胡椒天王。 先說說赤天王，赤天王是加入了辣味的湯底，湯底辣而不嗆，十分合我味口，很驚喜紫菜仍是脆的，而雞蛋亦是半流心的，蛋白很嫩滿滑，至於兩片叉燒亦很淋，不過我的那兩片就較肥，不喜歡肥肉的我就稍為扣了小小分。至於胡椒芝士天王，胡椒豬骨底很濃稠，配上滿滿的芝士味道很特別，另驚喜的是整個湯底又不會太油膩，芝士迷真的要試一試。
除了拉麵，我還點了烤餃子，由於是烤的關係，餃子一點都不油膩，而且外脆內軟，加分加分。小小的拉麵感受到它誠意滿分，價錢與一眾拉麵相約（$70-$100), 經過紅磡的不妨一試=]
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