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2023-07-29
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作為香港地道小食嘅其中一個代表 「燒賣」，是我們從小到大日常生活中時常出現嘅食物，街頭小食店的「燒賣」除咗蒸完之後點甜豉油同辣椒油，究竟仲可以加啲咩材料，可以幾有創意？就由位於紅磡，剛剛新開嘅「Hidden Table 」話俾你知，這裏主打創意燒賣，有蒸和炸的版本，再添加令你驚喜無限嘅配料和醬汁，完全能震撼你嘅味覺👍🏻除咗燒賣，當然仲有其他特色創意小食，例如：秘製腸粉、秘製珍珠雞、經典炸饅頭、Cajan 巨型蟹柳等等 ！店舖裝修以橙色設計，遠遠已經望到好醒神，完全吸引你唔幫襯都睇吓係乜東東，另外就係門口餐牌，白底橙字，設計就好似髮型屋既Menu咁，好鬼正🤣，這裏歡迎堂食和外賣，堂食嘅話有一張小小嘅吧枱和兩張靠牆嘅矮凳，街頭小食隨時隨地都可以食得到😋✨所有燒賣全部即叫即蒸/即炸，保持新鮮，另外桌上放有自助配料架，載有葱花、芫荽及自家炒辣油，任加唔嬲，自己鍾意點樣食自己話事，燒賣控定必會愛上此店▪️秘製豬肉炸燒賣不得不提這裏的炸燒賣，完全沒有油膩感，外層香脆，內𥚃仍然Juicy ，這一款醬汁結合了日本醬油的甜醇口感與芝麻的油潤，味道甜香，配上黃金炸蒜和黑芝麻，好滋味▪️黑松露豬肉炸燒賣 燒賣炸
就由位於紅磡，剛剛新開嘅「Hidden Table 」話俾你知，這裏主打創意燒賣，有蒸和炸的版本，再添加令你驚喜無限嘅配料和醬汁，完全能震撼你嘅味覺👍🏻
除咗燒賣，當然仲有其他特色創意小食，例如：秘製腸粉、秘製珍珠雞、經典炸饅頭、Cajan 巨型蟹柳等等 ！
店舖裝修以橙色設計，遠遠已經望到好醒神，完全吸引你唔幫襯都睇吓係乜東東，另外就係門口餐牌，白底橙字，設計就好似髮型屋既Menu咁，好鬼正🤣，這裏歡迎堂食和外賣，堂食嘅話有一張小小嘅吧枱和兩張靠牆嘅矮凳，街頭小食隨時隨地都可以食得到😋
✨所有燒賣全部即叫即蒸/即炸，保持新鮮，另外桌上放有自助配料架，載有葱花、芫荽及自家炒辣油，任加唔嬲，自己鍾意點樣食自己話事，燒賣控定必會愛上此店
▪️秘製豬肉炸燒賣
不得不提這裏的炸燒賣，完全沒有油膩感，外層香脆，內𥚃仍然Juicy ，這一款醬汁結合了日本醬油的甜醇口感與芝麻的油潤，味道甜香，配上黃金炸蒜和黑芝麻，好滋味
▪️黑松露豬肉炸燒賣
燒賣炸好之後熱辣辣，馬上淋上香氣撲鼻嘅黑松露醬，味道完全被黑松露味道包圍，意想不到味道如此夾，豬肉燒賣重幾彈牙，正正
▪️奶油麻辣魚肉蒸燒賣
魚肉燒賣質地煙靭又帶點爽口，完全是我的心頭好，最期待係這個醬汁，法式奶油醬汁作基調加入自家製麻辣香料，最後加上紅辣椒絲和芝麻，非常奇妙組合好驚喜，燒賣與奶油的香濃相互融合，配合麻辣香料的獨特風味，燒賣控表示非常喜歡
▪️秘製超滑腸粉（秘製醬汁 |甜醬）
又一經典港式美食「腸粉」，剛蒸完出嚟熱辣辣，加上秘製醬汁（比麻醬更濃香）、甜豉油、甜醬、白芝麻 醬汁包圍着每一條腸粉，口感非常香滑，充滿米香，就係好味，食完先知道原來腸粉由米芝蓮腸粉店供貨，怪不得如此有水準
▪️秘傳珍珠雞（BB辣）
超級有創意，珍珠雞一分為四，每件細細件，沾上日式天婦羅粉再炸，炸完再添加奶油、辣椒絲、香蔥，本來以為好油膩，但食時卻意外清爽，唔油，而且外層香脆，糯米軟糯，咁好食點搞
▪️Cajan 巨型蟹柳
一條巨型嘅蟹柳，又比佢哋整到咁好食，先將蟹柳沾上日式天婦羅粉再炸，脆槳薄薄，非常香脆，蟹柳好厚肉，再加上蛋黃沙律醬和Cajan，是美式的特有香料，鹹香惹味，令平平無奇蟹柳立即升級，變成一道必食的美食
▪️ 「初嚐」～氈酒檸蜜
飲品也一樣有創意，找了一間「閣樓釀造」Premium soda made in Hong Kong香港製造精品汽水廠共同設計了一款飲品 「初嚐」名字也相當透人，由檸檬、蜜糖、Gin 酒，花椒、梳打水，味道帶充滿檸檬的清香和蜜糖嘅香甜，聞落有少少花椒香氣，酒味不算太濃郁，所以非常容易入口，炎炎夏日好啱飲，「初嚐」此飲品的我表示非常喜歡
▪️韓國奇異果梳打
另外有店舖推介嘅韓國奇異果梳打，清清甜甜充滿奇異果味道，配合燒賣又幾好飲，唔想飲汽水嘅可以試吓呢款飲品
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