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2009-01-10
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對於北美洲回流香港的人來說, 越南粉(Pho)是以往經常的選擇, 事關越僑(及越南華僑)帶同道地的煮食文化到海外, 正好造就港人移民或留學生在外地享用到越南食品西貢的灣仔店所炮製的紅汁牛腩口味富有香料味道(花椒?胡椒?) 而且牛腩是經過連紅汁一起煮稔, 有別於一D香港式越南餐廳將紅汁加入白霎牛腩就算... 個人覺得配法包會更好, 但配飯就可以撈哂D紅汁最近光顧發現Pho的湯汁味道豐富左, 除了香料味仲有一D牛肉的香味, 同白蘿蔔的辛甜味(老闆指正話甜味並非來自白蘿蔔)雖然西貢有幾間 (銅鑼灣都有), 灣仔店老闆話大家的出品都一樣, 但係我真係覺得有分別, 情有獨鍾灣仔店
西貢的灣仔店所炮製的紅汁牛腩口味富有香料味道(花椒?胡椒?) 而且牛腩是經過連紅汁一起煮稔, 有別於一D香港式越南餐廳將紅汁加入白霎牛腩就算... 個人覺得配法包會更好, 但配飯就可以撈哂D紅汁
最近光顧發現Pho的湯汁味道豐富左, 除了香料味仲有一D牛肉的香味, 同白蘿蔔的辛甜味(老闆指正話甜味並非來自白蘿蔔)
雖然西貢有幾間 (銅鑼灣都有), 灣仔店老闆話大家的出品都一樣, 但係我真係覺得有分別, 情有獨鍾灣仔店
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