四點金飯店 (已結業)

初時看食評以為是一間比較地道的潮州食肆, 和朋友 到達後才發現是一間裝修非常不錯, 非常適合傾計飯聚的好地方。打冷當然不能少得鹵水鵝， 而這裏的晚市優惠套餐， 已經包括了三餸一湯， 當中當然要選擇鹵水鵝拼盤， 其餘我們還想試咕嚕燴魚柳， 川椒炒雞球， 而湯我們就選了杏汁炖白肺湯。杏汁炖白肺湯實物比圖片還奶白， 那個杏香真的不得了， 喝下去非常潤喉舒服。 對我來說， 白肺湯的豬肺也是賣點， 清洗得非常乾淨， 帶點氣管的軟骨位， 增加爽口， 沾點豉油 吃更是絕配。 份量亦足夠四五碗。鹵水鵝拼盤不要以為是套餐的菜色就比較求其。 鵝香十足而且非常嫩滑， 連帶有小肥的皮一併吃下真的無敵。 滷水香醇而且帶有味甜， 配飯與否都非常合味。 拼盤裏面尚有一些出色配角－ 雞蛋， 紅腸， 陳腎和豆腐。 雞蛋 完全入味， 皮煙韌有咬口。 陳腎非常爽口帶肉香。 豆腐軟滑。咕嚕燴魚柳咕嚕肉的變奏版， 配上炸得酥脆的魚柳， 味道更見鮮甜。 魚柳肉軟身但不失結實口感， 吃得出不是平價魚。 咕嚕汁帶有鮮茄香味， 吃完更加開胃。川椒炒雞球朋友是晚覺得最出色菜式。 鑊氣十足， 真的雞有雞味， 一口雞配一啖炸脆後的紫蘇葉，