影片
更多
2014-10-07
5068 浏览
其實我大多給哈哈笑的才寫會食評，這家餐廳因為消費高但有些食物質素和服務也不太理想，所以想寫一下作記錄。Grand Central 的環境很有美式酒吧的風格，深木色的裝修，大大的酒吧櫃，大型電視直播足球節目。Clam and saffon chowder with crispy bayonne ham，$88. 周打蜆湯很稀，質感像是普通老火湯。顏色是蛋黃的黃色，就是下忌廉很輕手做成的吧。最主要是，湯的味道帶酸。我們問侍應，侍應叫了經理來。經理只是不斷強調他們的周打蜆湯跟坊間不同，是不濃厚的。說說下我覺得他開始暗示我們不懂吃，便問是不是這裡的周打蜆湯會帶酸。他說應該不會，然後提議加錢更換一個三文魚周打蜆湯。加了三文魚的周打蜆湯比較厚身一點點，魚肉很滑，但還是帶酸，不過酸度減少了。經理再問意見，但無視我們說還帶酸這點，只說這個較好就走了。如果客人已經說帶酸，經理到廚師也不試一下是否有材料出了問題，就做新的給客人，這家餐廳對食物衞生的要求也很低。經理也不應該暗示客人不懂吃，相信在九龍站消費的也不是大鄉里，如果你要證明這稀水的周打蜆湯是特色，就跟客人說明吧，可借好像連湯裡有什麼材料也不知道，只
Grand Central 的環境很有美式酒吧的風格，深木色的裝修，大大的酒吧櫃，大型電視直播足球節目。
Clam and saffon chowder with crispy bayonne ham，$88. 周打蜆湯很稀，質感像是普通老火湯。顏色是蛋黃的黃色，就是下忌廉很輕手做成的吧。最主要是，湯的味道帶酸。我們問侍應，侍應叫了經理來。
經理只是不斷強調他們的周打蜆湯跟坊間不同，是不濃厚的。說說下我覺得他開始暗示我們不懂吃，便問是不是這裡的周打蜆湯會帶酸。他說應該不會，然後提議加錢更換一個三文魚周打蜆湯。
加了三文魚的周打蜆湯比較厚身一點點，魚肉很滑，但還是帶酸，不過酸度減少了。經理再問意見，但無視我們說還帶酸這點，只說這個較好就走了。
如果客人已經說帶酸，經理到廚師也不試一下是否有材料出了問題，就做新的給客人，這家餐廳對食物衞生的要求也很低。經理也不應該暗示客人不懂吃，相信在九龍站消費的也不是大鄉里，如果你要證明這稀水的周打蜆湯是特色，就跟客人說明吧，可借好像連湯裡有什麼材料也不知道，只強調特色特色。
Lump crab cake，$188，推介. 吃到一絲絲的蟹肉，餅底不乾，有一直吃完的衝動。
想要的Black mussel 沒貨，所以叫了6 bone rack of bbq pork ribs, $298。豬肋骨很柔軟，烤得表皮未夠帶勒身，汁料帶甜減少heavy 的感覺，鐵板上夠風味，可以一試。
這是豬肋骨的side dish。
最後點了各食評家推薦的 hot chocolate fondant cake, $76。心太軟裡的朱古力醬非常甜，但我很喜歡，越食越想吃。因爲是鐵盤上，所以邊位不是蛋糕，而是硬了的朱古力醬。雪糕減了少少的甜度和溫度，令甜品更滑更易入囗。十分推介啊~
另外叫了一杯紅酒，總數$860。
张贴
