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2012-09-28
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被安排在私人廂房中，有多漂亮？自己看看吧．鮮蟲草花燒鵝沙律 HK$982001 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France2002 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France 鮮蟲草花一般也用來煲湯的，原來用來做沙律，味道很清新呢！想不甜酒與燒鵝甜甜的糖汁非常合拍！以後，不用只配Pinot Noir了！焗銀鱈魚伴紫粟米及淮山茸HK$1802000 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France 是莫師傅的招牌菜，鱈魚出色是固然的，在旁的淮山茸也不容錯過，淮山是很健康的食材，但平時又不會特別的去吃，將它磨茸滑溜而又黏黏的口感，我很喜歡．黑松露鮑魚拼自製豆腐HK$2681998 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France上傳在面書及微搏，大家也「嘩嘩聲」的菜色．當然了，鮑魚加上松露單是看也很有氣勢了，然而價錢只是 ２百多元，抵吃！自製豆腐豆味香濃，焦脆的外層包著滑溜的豆腐，味覺的雙重享受！玉簪螺片玻璃蝦球HK$
鮮蟲草花燒鵝沙律 HK$982001 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France
2002 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France
鮮蟲草花一般也用來煲湯的，原來用來做沙律，味道很清新呢！想不甜酒與燒鵝甜甜的糖汁非常合拍！以後，不用只配Pinot Noir了！
焗銀鱈魚伴紫粟米及淮山茸HK$1802000 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France
是莫師傅的招牌菜，鱈魚出色是固然的，在旁的淮山茸也不容錯過，淮山是很健康的食材，但平時又不會特別的去吃，將它磨茸滑溜而又黏黏的口感，我很喜歡．
黑松露鮑魚拼自製豆腐HK$2681998 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France
上傳在面書及微搏，大家也「嘩嘩聲」的菜色．當然了，鮑魚加上松露單是看也很有氣勢了，然而價錢只是 ２百多元，抵吃！自製豆腐豆味香濃，焦脆的外層包著滑溜的豆腐，味覺的雙重享受！玉簪螺片玻璃蝦球HK$168
2005 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, France
大家可能正在想：道道菜色也是讚，很假啊！如果你有疑惑的話，自己來試試吧．這個玻璃蝦球爽口而有彈性，要有這個效果，處理手法要很高超呢．
牛肝菌釀雞卷配有機糯米飯HK$1382000 Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, France
不知道是否有點醉，連平常不太吃飯的我，竟然吃起糯米飯來？飯不油而乾身，不知不覺吃了整碗．因此連日來也在健身房中度過．
金銀花棗茸糕拼法國蘇玳甜酒月餅HK$781989 Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France
這個奶皇月餅以蘇玳甜酒代替常用的食用糖，使之隱含甜味及淡淡花香。真的很高貴啊！
米芝蓮二星實在是實至名歸！张贴
