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2018-06-12
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今天來了一間吃素菜的西餐廳，沒錯！是素食的西餐廳。原來食素在許多西方國家已十分流行，尤其是發達國家，大家都受到教育，對自然環境和個人健康特別注重。我也相當注重健康，所謂病從口入 禍從口出，食進肚子裡，當然不可忽視。今次來到這所以素食為𣄃號的餐廳，便要品嚐一下她的内在美。餐廳名為MIRROR & VEGAN CONCEPT ，顧名思義，VEGAN跟素食有關，而MIRROR有反映的作用，所謂相有心生，素樸的食材反映崇高的氣節，由食而映於心，由心而映於身。也許是這個原因，餐廳四面也安裝了許多大大小小不同形狀的鏡。我們先點了松露醬配炸薯粒，薯粒炸至金黃色，已經很香口，再加上松露醬，便是絕配。稍後來個牛肝菌忌廉濃湯，其實湯不太忌廉，但牛肝菌則十分濃郁，很有菇味。其實飲完個湯已有七成飽，但跟隨上了那西班牙藏紅花燴飯，一粒粒的西班牙飯煙煙韌韌，配上珍貴的藏紅花，有說藏紅花比黃金還要貴，粒粒的米飯變成金黃色，十分耀眼。這個手工粉很特別，每條粉像手繩紐成一條煮好，配上濃郁的牛肝菌忌廉，再加上黑松露和周打芝士，層次感十足，超飽也要吃！能夠品嚐珍貴的美食，好味道之餘又食得健康，這西式素食店是必食之選！
我也相當注重健康，所謂病從口入 禍從口出，食進肚子裡，當然不可忽視。今次來到這所以素食為𣄃號的餐廳，便要品嚐一下她的内在美。
餐廳名為MIRROR & VEGAN CONCEPT ，顧名思義，VEGAN跟素食有關，而MIRROR有反映的作用，所謂相有心生，素樸的食材反映崇高的氣節，由食而映於心，由心而映於身。
也許是這個原因，餐廳四面也安裝了許多大大小小不同形狀的鏡。
黑松露醬炸薯粒
$68
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我們先點了松露醬配炸薯粒，薯粒炸至金黃色，已經很香口，再加上松露醬，便是絕配。
忌廉牛肝菌湯
$88
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西班牙煮飯
$168
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其實飲完個湯已有七成飽，但跟隨上了那西班牙藏紅花燴飯，一粒粒的西班牙飯煙煙韌韌，配上珍貴的藏紅花，有說藏紅花比黃金還要貴，粒粒的米飯變成金黃色，十分耀眼。
周打芝士手打紐紋粉
$168
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這個手工粉很特別，每條粉像手繩紐成一條煮好，配上濃郁的牛肝菌忌廉，再加上黑松露和周打芝士，層次感十足，超飽也要吃！
能夠品嚐珍貴的美食，好味道之餘又食得健康，這西式素食店是必食之選！
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