鍋処雪舟 (已結業)

抗疫疲勞，都想相約朋友聚下舊舒法下，當然同樣要注意自身衞生不會放鬆啦，今日同朋友選擇銅鑼灣Lunch聚舊，雖然不能去日本，但在香港唔怕食唔到新鮮日本食材，我們到了Cubus的"鍋処雪舟"。午市定食 Lunch Set刺身御膳 $308前菜沙律茶碗蒸 - 當中有蝦、銀杏，蛋十分嫩滑。小食 - 魚餅刺身包括有拖羅、三文魚、赤身、左口、𩶘魚、金線鯛，全部都係厚切，款款空運到港極新鮮，拖羅油潤甜美；三文魚紋路漂亮，質量和平時食到的不能比較；左口柔軟；𩶘魚爽口彈牙；金線鯛賣相漂亮，新鮮味美。配上米飯和味噌湯。最後送上咖啡和甜品，透亮吸睛的水信玄餅，甜度適中，十分滿足。