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2019-07-09
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聽講石門開左好多餐廳，有朋友話有間西餐廳既生蠔同牛扒非常出色，鍾愛生蠔既我，點會錯過呢個機會。今日食既餐廳叫su casa，一入門口侍應熱情招待我地坐低。睇完餐牌，我地叫左當日店長推薦既精選生蠔，分別係南非既Namibia,同埋法國著名既Gillardeau。店長推薦我地先食南非生蠔，因為法國蠔比較味濃。南非蠔一入口非常鮮甜，口感creame。而法國Gillardeau,入口海水味濃，爽口，後勁強勁，味道鮮度均屬上等，實是難分高下。上完餐湯同包之後就輪到主菜啦，首先係黑椒牛柳絲意粉，中式菜名，西式煮法。好多餐廳會烚定，過完冷河再擺落雪櫃，咁樣啲意粉就唔會痴埋一舊舊，而且方便，但缺點就係沖走左表面既淀粉質，令到意粉掛唔到汁。而呢度意粉即叫即烚，再炒製，無過到冷河，令到每一條意粉都掛到汁，加埋嫩滑牛肉，無懈可擊。接住落黎係炭烤美國特級牛肩扒，輕輕用刀篤一篤好有彈性，切開係完美既粉紅色，入口稔滑，牛肉味好重，同出面扒房比較有過之而無不及。甜品係車厘子金寶脆脆配雪糕，一個甜品杯入面，好多種生果，果醬，脆脆，薄荷葉，未打開蓋前仲有煙燻效果，味道甜甜酸酸，煙燻味突出。係石門呢啲新發展既邨都有呢啲咁
今日食既餐廳叫su casa，一入門口侍應熱情招待我地坐低。睇完餐牌，我地叫左當日店長推薦既精選生蠔，分別係南非既Namibia,同埋法國著名既Gillardeau。
店長推薦我地先食南非生蠔，因為法國蠔比較味濃。南非蠔一入口非常鮮甜，口感creame。而法國Gillardeau,入口海水味濃，爽口，後勁強勁，味道鮮度均屬上等，實是難分高下。
上完餐湯同包之後就輪到主菜啦，首先係黑椒牛柳絲意粉，中式菜名，西式煮法。好多餐廳會烚定，過完冷河再擺落雪櫃，咁樣啲意粉就唔會痴埋一舊舊，而且方便，但缺點就係沖走左表面既淀粉質，令到意粉掛唔到汁。而呢度意粉即叫即烚，再炒製，無過到冷河，令到每一條意粉都掛到汁，加埋嫩滑牛肉，無懈可擊。
接住落黎係炭烤美國特級牛肩扒，輕輕用刀篤一篤好有彈性，切開係完美既粉紅色，入口稔滑，牛肉味好重，同出面扒房比較有過之而無不及。
甜品係車厘子金寶脆脆配雪糕，一個甜品杯入面，好多種生果，果醬，脆脆，薄荷葉，未打開蓋前仲有煙燻效果，味道甜甜酸酸，煙燻味突出。
係石門呢啲新發展既邨都有呢啲咁高質既餐廳，有機會一定會一家大細再一齊黎👍🏻👍🏻
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