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餐厅: 三郎。燒肉
优惠: 国泰会员经「连结里赏」绑定信用卡,于指定伙伴餐厅消费赚取高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 如國泰会员希望使用「连结里赏」赚取里数,必须将符合要求的 Visa 和万事达信用卡或借记卡绑定至其会员账户。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 通过绑定支付卡经由 Apple Pay、Google Pay 或 Samsung Pay 进行符合要求的消费,國泰会员可通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。然而,通过第三方平台(如支付宝、微信支付或 PayPal)进行消费,将无法通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取1里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别餐厅查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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2021-09-03 299 浏览
與朋友相約在尖沙咀中間道一間日式燒肉店飯聚,食店是地舖,就在港鐵站對面,非常方便。裡面的座位也不少,我們到達的時間尚早,但不到二十分鐘,人客已經到得差不多滿座了。內部陳設簡約寬敞,枱與枱之間以扇形的擺設間開,頗具特色。朋友之前來過,所以由他點菜。他要了一份「鳥亭」 - 三郎市場豚/雞、海鮮料理、再加特選和牛盛合(五款)及燒野菜,另外要了兩杯果汁。「鳥亭」包括了先付、阿波尾雞腿及中翼、鹿兒島黑豚里脊肉及黑豚肋肉、海鮮拼盤、蒸物、汁物、食事及甘物。先付有花螺、栗子及日本小茄子,十分精緻。小茄子煮得很腍,而且很軟滑,味醂的味道濃郁,下面還有些鰹魚乾,幫助提鮮。值得一提的是那片蓮藕,染得少少紅色,也很爽口,而且相當別緻。接著是阿波尾雞腿及中翼與鹿兒島黑豚里脊肉及黑豚肋肉一起上來。鹿兒島黑豚肋肉十分腍滑且帶有肉汁,黑豚里脊肉油脂較多,類似煙肉,味道甘香,燒烤後不覺油膩。阿波尾雞腿及中翼是來自日本德島縣的著名地雞,肉色略帶微紅,肉味濃郁,低脂肪且肉質爽脆嫩滑而富有彈性的口感。海鮮拼盤有比那盛碟還要長,肉質爽口鮮甜的大蝦、與及肉質結實爽脆的蠑螺,還有魷魚片。繼而有特選和牛盛合(五款),五款計有肩胛肉
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與朋友相約在尖沙咀中間道一間日式燒肉店飯聚,食店是地舖,就在港鐵站對面,非常方便。裡面的座位也不少,我們到達的時間尚早,但不到二十分鐘,人客已經到得差不多滿座了。
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內部陳設簡約寬敞,枱與枱之間以扇形的擺設間開,頗具特色。
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朋友之前來過,所以由他點菜。他要了一份「鳥亭」 - 三郎市場豚/雞、海鮮料理、再加特選和牛盛合(五款)燒野菜,另外要了兩杯果汁。


「鳥亭」包括了先付阿波尾雞腿及中翼鹿兒島黑豚里脊肉及黑豚肋肉海鮮拼盤蒸物汁物食事甘物


先付有花螺、栗子及日本小茄子,十分精緻。小茄子煮得很腍,而且很軟滑,味醂的味道濃郁,下面還有些鰹魚乾,幫助提鮮。值得一提的是那片蓮藕,染得少少紅色,也很爽口,而且相當別緻。
花螺、栗子及日本小茄子
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日本小茄子
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接著是阿波尾雞腿及中翼鹿兒島黑豚里脊肉及黑豚肋肉一起上來。
阿波尾雞腿及中翼、鹿兒島黑豚里脊肉及黑豚肋肉
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鹿兒島黑豚肋肉十分腍滑且帶有肉汁,黑豚里脊肉油脂較多,類似煙肉,味道甘香,燒烤後不覺油膩。
鹿兒島黑豚肋肉
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鹿兒島黑豚肋肉
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阿波尾雞腿及中翼是來自日本德島縣的著名地雞,肉色略帶微紅,肉味濃郁,低脂肪且肉質爽脆嫩滑而富有彈性的口感。
阿波尾雞腿及中翼
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阿波尾雞腿及中翼、黑豚里脊肉
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海鮮拼盤有比那盛碟還要長,肉質爽口鮮甜的大蝦、與及肉質結實爽脆的蠑螺,還有魷魚片


海鮮拼盤
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大蝦、蝾螺及阿波尾雞翼
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海鮮拼盤
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繼而有特選和牛盛合(五款),五款計有肩胛肉牛肋肉西冷三角腹肉牛外橫膈膜五個不同部位。


特選和牛盛合(五款)
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服務員建議我們由較瘦的部位依次而食,我們就先燒肩胛肉肩胛肉是在牛的背部,脂肪不多但肉質嫩滑。其實燒熟後各個部位的樣子都差不多,幸好我將那介紹的紙條放在旁邊以資識別。
肩胛肉
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肩胛肉
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相對之下,屬於牛腹部位的牛肋肉,脂肪稍稍多了些油花,但不算肥,肉質腍滑。
牛肋肉
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牛肋肉
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然後到牛背中部的西冷,油花再多一些,肉質軟腍。
西冷
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西冷
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屬於牛頸下方的三角腹肉,脂肪明顯更多,肉質仍然嫩滑,牛味更香。
三角腹肉
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三角腹肉
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最後是牛的中間位置的牛外橫膈膜,未燒之前外表與其他部位有明顯分別,肉質較為軟滑,鮮紅有光澤,食來更加腍滑甘香。
牛外橫膈膜
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牛外橫膈膜
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至於燒野菜,我們選了日本迷你蕃薯日本南瓜日本迷你蕃薯是很小的紫皮蕃薯,很快熟,燒完後可以連皮食,但很甜。日本南瓜雖然較大片,但亦很快熟,再燒就會出現黑色的小圓點。雖然不及迷你蕃薯般甜,但味道也不錯。
燒野菜
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燒野菜
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還有是「鳥亭」的單尾,蒸物是嫩滑的蒸蛋,內裡有冬菇片及雞肉粒。
蒸物的蒸蛋
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汁物是味道濃郁的味噌湯,裡面還有兩隻大蜆、豆腐及昆布。
汁物的味噌湯
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食事是麵質爽口的清湯素麵。雖然每樣都是很精緻,但各樣加起來的份量還是足夠的。
食事的清湯素麵
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這一餐精緻可愛,是物有所值的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食
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晚餐
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