禮記 (已結業)

位於將軍澳高尚住宅範圍一帶的中式菜餚的餐廳，環境優雅，予人乾淨舒適的感覺。晚上時分過來更加恬靜，座位寬敞。中式菜館，精緻中菜，茗茗茶。茶壺裡面的不是用沖茶茶包，而是真正的鐵觀音茶葉，熱水沖泡過好幾次，也是如此的濃烈。茶杯典雅，茶味清香。蔬菜：瑤柱魚滑上湯浸時蔬  以熱石鍋盛載的上湯時蔬，上面鋪上瑤柱絲、薑絲及冬菇絲，還有很多鯪魚滑，底下全都是小棠菜。上湯熱鍋保持溫度，湯清淡而不油膩，小棠菜浸著湯，很入味。海鮮：椒鹽大海蝦大大隻的海蝦，份量數隻，蝦肉結實爽彈。精選小菜：紅燒花菇豆腐豆腐先煎香，外皮呈金黃色，硬身煙韌，跟紅燒醬汁一起烹煮，燒得入味。圍著碟邊的還有翠綠菜心、花菇、甘筍，色澤鮮艷，營養豐富。