龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

其實自己也頗喜歡京滬菜式，今天有機會來到荃灣區覓食，看到這間走摩登路線的上海餐廳，便帶著好奇的心走入去一嚐究竟。餐廳走現代格調，地方寬闊，空間感大，令人坐得舒服。我們坐得最入的位置更可見到點心師傅製作食物，一開眼界。侍應會先問我們想要什麼茶，其後給我們茶包自己沖，是頗特別的經驗。我與好友也不太肚餓，加上我又吃得不多，便叫了幾款點心試一試。首先來到的冷盤四拼，我們分別點了雞絲粉皮，燻魚，藍莓山藥，醋木耳。擺盤精緻，中間放上了一杯乾冰，營造冰冷效果。四款食物各有特式，燻魚香脆，甜味十足；雞絲粉皮嫰滑，充滿胡麻香；藍莓酸酸甜甜，配上山藥味道特別，山藥口感爽脆；醋木耳口感清爽，健康之選。再來是天使魔鬼小籠包，所謂天使即是原味皮，而魔鬼則用上墨魚汁製的皮。我只嚐了天使版的，皮薄多汁，豬肉味濃，唯吃不出有帶子在內，且份量偏少了一點。其後上的是墨魚水餃，墨魚肉口感彈牙，而且香氣突出，個人較偏愛這款水餃。點了一款主食是蕃茄海鮮鍋巴，蕃茄汁酸酸甜甜，令人開胃，海鮮有蝦，帶子，魷魚，沾上脆口的鍋巴，味道不錯；不過我對鍋巴亦不特別熱愛，試一試就足夠。最後看到紅棗糕頗為特別，便叫來試一試。吃下去果然有驚喜!