八寸酒食 串燒 私房料理 (已結業)

有一大班港島區的朋友，有時就要屈服一下，過海飯聚。 不過，我有條件的，要吃特別的。這次朋友選了位於銅鑼灣駱克駅的八寸 酒食 串燒 私房料理，日本菜，我最愛。遲了點到，一坐下便見九小碟送上桌，看到已經很興奮。店員介紹九小碟有牛蒡蒜頭、麵豉青瓜帶子、明太子沙甸魚苗、磯燒鮑魚、小女子魚乾、木魚絲苦瓜、雞絲和牛蒡紅蘿蔔。其實九小碟味道都不錯，配搭也有點新鮮。個人最喜歡磯爆鮑魚，味道濃淡適中，口感很爽。苦瓜也是很甘不太瓜，很合我口味。另外醃製的蒜頭完全沒有蒜的辛辣，口感又爽，很新鮮呢。 而小女子魚乾，濃味但甜甜的不會咸，很想要來伴飯吃。海之幸卷材料有帶子、海膽、櫻花蝦及三文魚子，再用昆布捲著，上面鋪上和金箔，觀感已經很得分，感覺精緻又矜貴。食材新鮮沒有腥味，一口吃掉不同質地的剌身，口感豐富。昆布包著的卷物，非常清新。燒牛小排(左)及燒牛舌(右)師傅連醬汁和黃芥末一起上，但說我們可以隨自己喜好點或不點，甚至2款齊點。可以吃得出來用了好料來做這個燒牛小排，肉味很鮮很豐富，肉質也很好，但個人偏好生一點，這道燒牛小排某些部位稍微燒過了火。個人更喜歡燒牛舌，燒得剛好，保持了牛舌的軟度和爽度，牛味濃，不點任