肉料理とワインCARVING (已結業)

✨CARVING TASTING COURSEAMUSE-BOUCHE日本和牛他他 加上鮮味飛魚子點綴配搭乾脆鍋巴 口感好豐富 IKURA PUDDING三文魚子約克布丁 面層舖滿三文魚籽 約克布丁配上芝士醬 再加入清酒作點綴調味SEA WONDERS自家白子餃 瑤柱大根白子餃子 皮薄 内餡包住白子 腐乳 芝士同煙燻蘿蔔 用料配搭好特別口感軟滑 味道腐乳同煙燻味道突出 瑤柱大根 清甜入味 加左少少柚子作調味配上用鰹魚汁製成嘅高湯 整體感覺幾有趣SEA GEMS用上經七日熟成嘅馬友魚 皮微脆肉嫩 味道鹹香 配搭加左飯素辣根醬汁 再用片皮鴨薄餅皮 包住一齊食 JAPAN WAGYU和牛 肉質粉嫩軟腍 肉味香濃配上 夢王蛋拌飯 蛋黃呈橙色 蛋香味濃 飯用上七星米 飯粒軟糯 味道帶少少麻油香KAMAMESHI釜飯配料用上大閘蟹粉 白菌同紫蘇花大閘蟹粉鮮味甘香 白菌菌香十足飯粒軟硬適中 帶少少焦脆 幾惹味CARVING DESSERT最中餅配焦糖香蕉 同用豆漿製成嘅糕點夾住一齊食 口感豐富 唔太甜總結：食物配搭有特色 好有新鮮感環境服務正常 價錢可以 鍾意fusion菜嘅朋友可以一試