岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

今日同朋友經開銅鑼灣就去左試岩鹽釜飯，好似知名度都唔差。前菜首先點左日本蕃茄沙律。新鮮嘅蕃茄沙律配上酸甜嘅日本醋，非常開胃可口，做前菜一流！之後有味噌醬燒黑豚肉串，黑豚肉有彈性，配埋惹味十足嘅味噌醬，口感一流！再有生牛肉他他生菜包，全生嘅牛肉他他生菜包，怕生既都可以食，剁碎咗嘅鮮牛肉被生菜包住，牛肉雖然全生但一啲血腥味都冇。生牛肉上面放左啲脆魚乾，令整個生菜包口感提升另一層次！最後有北海道海鮮釜飯，其實係似日式既煲仔飯咁。上菜時，員工好貼心咁提醒要過一分鐘後先揭蓋，咁就會有飯焦，仲提供埋個沙漏俾你計時。夠鐘之後，一打開蓋，香味撲鼻而嚟，海洋釜飯好足料，有海膽，蟹肉，三文魚再加一些小配菜，成個釜飯都充滿鮮味。食剩嘅飯加埋鰹魚湯就可以做埋茶漬飯，一個飯兩種食法。成餐飯都好精緻，好靚既環境添！