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2023-04-19
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鬼滷是新派潮州菜，既保持傳統美味潮菜菜式， 再加入新創意元素，讓人喜歡， 佈置以小清新cafe ，舒適雅緻， 優雅恬靜，令人心情放鬆， 餐廳坐落在銅鑼灣，價錢尚算實惠。蘭王蛋蠔餅 $78剛剛煎起的蠔餅， 金黃香脆， 熱呼呼， 香噴噴， 蠔餅入口香脆之餘 ， 充滿誘人蛋香氣， 蠔肉粒粒肥美飽滿，蠔的鮮香注滿味蕾，讓人喜歡。滷水主菜：選三項 $208▪滷水鵝肉▪豬仔髀▪慢煮鹽香雞滷水鵝肉， 是我食潮州菜必點的， 坐熱在碟上面的滷水肉 ，陣陣滷水香氣撲鼻而來，薄切的鵝肉及豬仔髀， 鹵得好入味，滷汁醇厚濃郁 ， 鵝肉及豬仔髀入口嫩滑，充滿肉汁。慢煮鹽香雞 ， 金黃色的雞皮充滿彈性 ， 雞肉十分嫩滑， 特別喜歡墊底的豆腐，雖然不是珍貴食材，既香且滑， 迷人豆香， 充滿地道潮汕風味。二人份量蠔仔粥 $108食潮州打冷，怎可以少得蠔仔粥 ，炎炎夏日吃蠔仔粥 ， 特別開胃， 粒粒蠔仔飽滿鮮味，賣相已經令人垂涎， 每口充滿蠔仔的鮮味， 加上惹味香茜、蔥粒、菜脯粒， 充滿潮式風味 ，十分享受。潮式冷糕朱古力 $68冷糕絕對不是冷的， 是熱燙燙的潮州特色小食， 外貌同夾餅相似，餅皮鬆軟帶煙韌的口感， 對摺成
鬼滷是新派潮州菜，既保持傳統美味潮菜菜式， 再加入新創意元素，讓人喜歡， 佈置以小清新cafe ，舒適雅緻， 優雅恬靜，令人心情放鬆， 餐廳坐落在銅鑼灣，價錢尚算實惠。
蘭王蛋蠔餅 $78
剛剛煎起的蠔餅， 金黃香脆， 熱呼呼， 香噴噴， 蠔餅入口香脆之餘 ， 充滿誘人蛋香氣， 蠔肉粒粒肥美飽滿，蠔的鮮香注滿味蕾，讓人喜歡。
滷水主菜：選三項 $208
▪滷水鵝肉
▪豬仔髀
▪慢煮鹽香雞
滷水鵝肉， 是我食潮州菜必點的， 坐熱在碟上面的滷水肉 ，陣陣滷水香氣撲鼻而來，薄切的鵝肉及豬仔髀， 鹵得好入味，滷汁醇厚濃郁 ， 鵝肉及豬仔髀入口嫩滑，充滿肉汁。慢煮鹽香雞 ， 金黃色的雞皮充滿彈性 ， 雞肉十分嫩滑， 特別喜歡墊底的豆腐，雖然不是珍貴食材，既香且滑， 迷人豆香， 充滿地道潮汕風味。
二人份量蠔仔粥 $108
食潮州打冷，怎可以少得蠔仔粥 ，炎炎夏日吃蠔仔粥 ， 特別開胃， 粒粒蠔仔飽滿鮮味，賣相已經令人垂涎， 每口充滿蠔仔的鮮味， 加上惹味香茜、蔥粒、菜脯粒， 充滿潮式風味 ，十分享受。
潮式冷糕朱古力 $68
冷糕絕對不是冷的， 是熱燙燙的潮州特色小食， 外貌同夾餅相似，餅皮鬆軟帶煙韌的口感， 對摺成半圓形， 中間夾滿砂糖花、生碎、胡芝麻 ， 餡料豐富，不消一會，都給我通通吃光了。
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