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2017-09-08
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尖沙咀吃過不少餐廳，但廣東道的比較少去，今晚的聚會就去了廣東道新港中心一家餐廳。門口已經聚了不少人，幸好朋友早到了已經有臺。裝修明亮雅潔，白色牆線配上粉藍色牆身，是我喜歡的風格。白玉王鴿 (1隻) $25這兒主打的是乳鴿，皮是油潤的啡紅色，鴿雖大隻但肉還是嫩滑。咀嚼的時候，肉汁釋放的鴿穌香更多，味道更鮮明。陳釀醉蟹(1隻) $69醉蟹都是抵吃菜式。蟹身是圓股股漲起的，蟹膏佔了2/3。用上的花雕，味道溫順而富有甜香，令蟹肉的清香更特出。麥片雙薯 $79這是我吃過最好的蕃薯的做法。黃薯、紫薯做成波形，裹上淮鹽，再連麥皮炸。蕃薯不會又鹹又甜，反而是鹹鹹的卻有蕃薯香味。知道會很飽但還是不自覺一吃要再吃！蛋黃魚皮 $79吃過現在流行的新加坡魚皮，覺得有蛋糕味但不外如是。反而這個更好，魚皮微辣，沒油溢味，加上沙沙的蛋黃更香口。腐乳蟶子 $99很fusion。腐孔的味道沒想像中濃烈，添了底味的蟶子沒有泥味，爽口彈牙。黑金流沙(3件) $49平時愛吃的流沙包的加強版，流沙包用竹炭包做，上掃了一層金色。黑色跟燈光襯托下，金色特別鮮明。流沙包的餡不多，流心好水狀不太沙，不會漏。胡椒爆蝦 $99蝦已去腳，用
門口已經聚了不少人，幸好朋友早到了已經有臺。裝修明亮雅潔，白色牆線配上粉藍色牆身，是我喜歡的風格。
白玉王鴿 (1隻) $25
這兒主打的是乳鴿，皮是油潤的啡紅色，鴿雖大隻但肉還是嫩滑。咀嚼的時候，肉汁釋放的鴿穌香更多，味道更鮮明。
陳釀醉蟹(1隻) $69
醉蟹都是抵吃菜式。蟹身是圓股股漲起的，蟹膏佔了2/3。用上的花雕，味道溫順而富有甜香，令蟹肉的清香更特出。
麥片雙薯 $79
這是我吃過最好的蕃薯的做法。黃薯、紫薯做成波形，裹上淮鹽，再連麥皮炸。蕃薯不會又鹹又甜，反而是鹹鹹的卻有蕃薯香味。知道會很飽但還是不自覺一吃要再吃！
蛋黃魚皮 $79
吃過現在流行的新加坡魚皮，覺得有蛋糕味但不外如是。反而這個更好，魚皮微辣，沒油溢味，加上沙沙的蛋黃更香口。
腐乳蟶子 $99
很fusion。腐孔的味道沒想像中濃烈，添了底味的蟶子沒有泥味，爽口彈牙。
黑金流沙(3件) $49
平時愛吃的流沙包的加強版，流沙包用竹炭包做，上掃了一層金色。黑色跟燈光襯托下，金色特別鮮明。流沙包的餡不多，流心好水狀不太沙，不會漏。
胡椒爆蝦 $99
蝦已去腳，用筷子還是可以去殻的，但我那些外國留學朋友一定不喜歡要自己動手的呢！有殼的其實會更惹味。
剁椒縱菌 $79
剁椒魚頭講究剁椒的椒香，而這兒就將恐怖的魚頭轉成縱箘。吃到不只辣椒的辛辣，還有那清香味。而縱菌爆炒後香氣更濃，喜歡吃椒香的一定喜歡。
芝士奶黃月餅$39/個
臨近中秋，我們都很想吃月餅。芝士奶黃月餅先在焗熱，吃到月餅皮脆口的。而奶黃加上了芝士，芝士都沒有搶味，還是奶香的甜味。
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