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2022-01-01
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餐廳每一個角落都係打卡位，超靚 ! 如果唔怕凍可以選擇戶外位置，感覺像置身於芭堤雅渡假中，在浪漫的黃昏享受精一頓豐富的晚餐。餐廳地方寬躺、高雅、分為屋內及戶外，服務熨貼，亦會主動添水，這些細微位做得好足，令客人有被專重的感覺。雖然以越南菜來講這個價錢絕對進取，但試過之後就會話物有所值。當日餐廳還是試業階段，但已經全場爆滿 December Dinner Set Menu $588 per person December Dinner Set Menu $588 per person Christmas Wreath 以聖誕節草環砌成「扎肉沙律」沙律菜新鮮，加上金箔點綴，令人眼前一亮。King Prawn & Pomelo Musclun Salad「大蝦柚子沙律」亮點大虎蝦開邊煎香，口感相當爽脆，鮮甜十足，配味道淸新的柚子沙律，令味蕾大開。Soup Soto Ayam Veloute with Quinoa 當印尼鷄湯加上法式鵝絨醬會刷出什麼火花呢？濃湯質感絲滑，稠密但不致黏口，有清湯鮮味，椰醬香味，挺特別的。Main Confit Duck Leg with White Chocol
如果唔怕凍可以選擇戶外位置，感覺像置身於芭堤雅渡假中，在浪漫的黃昏享受精一頓豐富的晚餐。
餐廳地方寬躺、高雅、分為屋內及戶外，服務熨貼，亦會主動添水，這些細微位做得好足，令客人有被專重的感覺。雖然以越南菜來講這個價錢絕對進取，但試過之後就會話物有所值。
當日餐廳還是試業階段，但已經全場爆滿
December Dinner Set Menu
$588 per person
December Dinner Set Menu $588 per person
Christmas Wreath
以聖誕節草環砌成「扎肉沙律」
沙律菜新鮮，加上金箔點綴，令人眼前一亮。
King Prawn & Pomelo Musclun Salad
「大蝦柚子沙律」
亮點大虎蝦開邊煎香，口感相當爽脆，鮮甜十足，配味道淸新的柚子沙律，令味蕾大開。
Soup
Soto Ayam Veloute with Quinoa
當印尼鷄湯加上法式鵝絨醬會刷出什麼火花呢？
濃湯質感絲滑，稠密但不致黏口，有清湯鮮味，椰醬香味，挺特別的。
Main
Confit Duck Leg with White Chocolate Curry Sauces
很期待的主菜先奉上， 因為白朱古力咖喱汁引起我哋嘅無限遐想。先試了一口白朱古力咖喱汁，味道好像日式咖喱汁，甜中帶一點點咖喱香，而辣到相當低，相信適合大部份人嘅口味。
鴨腿以慢煮烹調，肉質鬆化，冇太多鴨酥味，反而吃到濃郁的醬汁味，出色！
味道不遜於高級西餐廳。
另外一款主菜是
Otak Otak
Minced fish cake with mixed spices & Butterfly pea rice
大廚特意將魚肉剁碎再混合香料，先煎后焗，香料味道很出，雖然吾清楚用上什麼香料但很獨特的風格。配上的蝴蝶碗豆花飯也給我們驚喜，口感如risotto 般滑，入口更軟糯，令人一口一口地接著吃。
Dessert
甜品是自家製的
Oreo crepe cake 每層的厚薄均勻，忌廉亦不會太多，冇朱古力咁溜，但冇朱古力的濃郁感，甜度適中，我比同朋友食到一點不留，太好味了！
我們以獨特cocktails 襯托著如此美境
A Slice of Moon $148
Flavours
Lychee, lemon , vodka
看著它用白色漸變成紫色，像在夢幻世界中。
口中瀰漫着甜絲絲的果香，酒不醉人自醉 。
朋友揀咗杯以Whiskey 調製 cocktail
Wood’s your name $188
Apple, earl grey, whiskey
千祈唔好睇小佢，其實酒精成份挺哽，朋友飲咗幾啖已經話 high high 地。
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