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2021-08-11
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呢兩年物是人非好多以前去開嘅中菜館都冇再去但classy嘅中菜真係唔容易搵估唔到會喺長沙灣搵到龍井煙燻黃花魚屋企人冇睇到餐牌但一食就同我講 條魚係煙燻的話梅鐵棍准山話梅醬加爽脆准山從來冇想像過准山可以係咁開胃嘅前菜清香柚子凍鮑魚呢味鮑魚真係先聲奪人睇完先開始食招牌黑毛豬叉燒其實要將一樣香港人好熟悉又好平民嘅嘢食材擺上一個貴價餐牌師傅本身要對自己功架好有信心而呢味菜係值得為main course打響頭炮的黃金沙律汁蝦球西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬平時上湯金華火腿浸時蔬就食得多 將所有食材upgrade一級咁食就冇食過😂脆米蒜香雞平時我真係唔食雞皮的但呢味菜嘅精髓就真係喺雞皮唔怪得要好似西餐咁食完一碟上一碟因為真係要趁皮脆肉滑時食金瑤櫻花蝦蛋白炒飯細心睇會見到櫻花蝦係分開兩次炒有啲係特登炒燶少少攞佢浸香味狀元山渣糕食飽完見到甜品有糕還好係山渣糕酸味味唔會覺得滯今餐一行四人都覺得份量啱啱好滿足又唔會飽得難受
呢兩年物是人非
好多以前去開嘅中菜館都冇再去
但classy嘅中菜真係唔容易搵
估唔到會喺長沙灣搵到
龍井煙燻黃花魚
屋企人冇睇到餐牌
但一食就同我講 條魚係煙燻的
話梅鐵棍准山
話梅醬加爽脆准山
從來冇想像過准山可以係咁開胃嘅前菜
清香柚子凍鮑魚
呢味鮑魚真係先聲奪人
睇完先開始食
招牌黑毛豬叉燒
其實要將一樣香港人好熟悉
又好平民嘅嘢食材擺上一個貴價餐牌
師傅本身要對自己功架好有信心
而呢味菜係值得為main course打響頭炮的
黃金沙律汁蝦球
西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬
平時上湯金華火腿浸時蔬就食得多
將所有食材upgrade一級咁食就冇食過😂
脆米蒜香雞
平時我真係唔食雞皮的
但呢味菜嘅精髓就真係喺雞皮
唔怪得要好似西餐咁食完一碟上一碟
因為真係要趁皮脆肉滑時食
金瑤櫻花蝦蛋白炒飯
細心睇會見到櫻花蝦係分開兩次炒
有啲係特登炒燶少少攞佢浸香味
狀元山渣糕
食飽完見到甜品有糕
還好係山渣糕
酸味味唔會覺得滯
今餐一行四人都覺得份量啱啱好
滿足又唔會飽得難受
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