六小館 (已結業)

約朋友去東涌最新地標東薈城二期逛逛， 大部分食肆出面都有見過或者食過，只有這間六小館還未見過，所以今晚我們就在這兒用餐。正式晚飯時間七點半，全場九成坐滿。 餐廳以深綠色或淺杏色的布藝座椅， 淺杏色木餐桌， 餐牌也是深翡翠色， 近窗邊的餐桌以穿透的木屏風隔開，兩屏風中間放了嬰兒椅，讓食客有半包房的感覺， 整個格調很優雅、樸素、莊重而不失雅緻。黑松露手撕雞， 一送上來非常香的松露味。食到最後一口的雞還是滿滿的黑松露，底部鋪了青瓜絲，吸收了黑松露和雞的精華，份外好味道。醬爆蝦腰花姿片，有蝦干同埋魷魚，還有蜜糖豆一齊炒，最鍾意食蜜糖豆，他吸收了蝦干魷魚的海鮮味，每條蜜糖豆都是非常飽滿。 另外，他加了一些紅大椒，係有少少辣，好開胃，好惹味的主菜。花姿片，大大片，彈牙爽口，老人家都夠牙力食到。桂花炒新竹米粉， 鮮蝦好彈牙， 可以加埋他的 辣椒醬 ， 我覺得辣椒醬比較多豆豉，有咸味，放一點點不會很辣。 欣賞他的新竹米粉，炒得很乾身，不會斷開一節一節。 去配食其他餸菜非常一流。南瓜紫薯黑毛豬， 南瓜片同紫薯，好有咬感 初時我以為南瓜片是青瓜， 因為太過青綠了！黑毛豬果然係黑毛豬呀，肉質非常之柔軟，而且